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Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Receitas rápidas: Pannacota de Morango Light

 

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 Fotos: Graziela Costa

 

Já conhecia as gelatinas Royal 10 kcal desde o verão do ano passado, mas só recentemente, quando fui ao Luso Fruta Power On e assisti a um workshop da Dra. Iara Rodrigues é que decidi fazer uma das receitas que ela tinha desenvolvido para a marca: Pannacota de Morango. Uma sobremesa/snack que ajuda a saciar entre refeições. A sua preparação é super simples e aqui vos deixo a receita:

 

Ingredientes

1 saqueta de gelatina Royal 10 kcal, sabor à escolha (usei morango)

250 ml de leite de arroz (Shoyce)

1 colher de sobremesa de sementes de chia ou cânhamo (ChefPanda)

500 ml de água a ferver

 

Preparação

1 - Numa tigela, dilua a gelatina em 500 ml de água a ferver.

2 - Adicione o leite vegetal e bata bem com a ajuda de uma vara de arames.

3 - Deite o conteúdo numa taça grande ou distribua por várias taças/frascos individuais.

4 - Leve ao frigorífico. Quando estiver sólida polvilhe com as sementes de chia ou cânhamo.

 

*Nota podem usar leite de arroz ou outro leite vegetal qualquer.

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Os ingredientes utilizados

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Com sementes de cânhamo e chiaPanacota_de_Morango-002316.jpg

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SimplesPanacota_de_Morango-002327.jpg

 As três versões

Graziela

Receitas rápidas: Cupcakes de Maçã, Canela e Nozes

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Fotos: Graziela Costa

 

Eu adoro cupcakes, adoro mesmo! No entanto, acho que na maioria das pastelarias vendem-nos por um preço extremamente caro, por isso fazer em casa é uma ótima opção. Assim, experimentei fazer Cupcakes de Maçã, Canela e Nozes com a ajuda de alguns produtos Vahiné e não que ficaram ótimos. Para além disso, não super rápidos de fazer. Vejam a receita abaixo e surpreendam os vossos amigos (os meus adoram e já pediram para fazer mais eheheh).

 

Ingredientes

3 Ovos

Base Para Cupcakes (Vahiné)

Vaqueiro Líquida

Canela em pó (Margão)

Maçã Desidratada (Fruut)

Nozes

Desmoldante (Sodifer)

Estrelas (Vahiné)

Cupcake Cream de Baunilha (Vahiné)

 

Preparação

1 - Numa taça deite o preparado para cupcakes. Seguidamente junte a margarina, os ovos e a canela. Bata os ingredientes com a ajuda de uma colher de pau ou com a batedeira.

2 - "Unte" as forminhas com desmoldante.

3 - Encha 3/4 das forminhas e deite as nozes e a maçã sobre a massa. Se for preciso faça alguma pressão sobre a mesma.

4 -  Leve ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos.

5 - Depois de desenformar os cupcakes pode colocá-los em forminhas de papel (eu não tinha nenhumas que ficassem bem, por isso optei por não pôr).

6 - Decore com cupcake cream fazendo círculos.

7 - Polvilhe com estrelinhas.

 

PS: Se não quiserem fazer cupcakes podem só fazer muffins, não colocam é o creme em cima. ;)

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Alguns dos ingredientes utilizadosCupcakes_Maca_Canela-001948.jpg

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Graziela

Receitas rápidas: Delícia de iogurte em camadas

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Fotos: Graziela Costa

 

Sabe bem começar o dia com um pequeno almoço apetitoso e desta vez partilho convosco uma delícia de iogurte em camadas. 

 

Ingredientes

2 maracujás

1 punhado de bagos de romã

3 colheres de sopa de flocos de aveia

1 colher de sopa de sementes de chia (usei ChefPanda)

1 iogurte natural

 

Preparação

1 - Debulhe uma romã.

2 - Num fracos/taça funda deite uma camada de iogurte.

3 - Acrescente os flocos de aveia.

4 - Deite alguns bagos de romã e coloque mais uma camada de iogurte.

5 - Decore com maracujá.

6 - Polvilhe com sementes de chia.

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Graziela

Receitas rápidas: Bifinhos com natas e cogumelos

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 Fotos: Graziela Costa

 

Mesmo a tempo do jantar partilho convosco uma nova receita: Bifinhos com natas e cogumelos, mas com creme de soja, um ingrediente que vai dar a este prato um sabor mais leve que o habitual.

 

Ingredientes:

4 bifinhos de vaca ou porco

1 embalagem de creme de soja (Shoyce)

1 embalagem de cogumelos frescos

1 colher de sopa de margarina (Vaqueiro líquida)

Alho em pó qb. (Pimensor)

Sal grosso qb.

Pimenta da jamaica qb. (Margão)

Folhas de louro (Pimensor)

Batatas mediterrâneas (McCain)

 

Preparação:

1 - Tempere os bifinhos utilizando alho em pó, sal grosso, folhas de louro e pimenta.

2 – Derreta a manteiga numa frigideira e frite os bifinhos até estarem médio passados. Reserve.

3 – Frite os cogumelos no molho restante e quando estiverem alourados deite o creme de soja e mexa até o molho ficar com uma cor acastanhada.

4 – Numa caçarola regue os bifinhos com este molho.

5 – Acompanhe com batatas mediterrâneas (seguir as instruções de preparação da embalagem).

6 - Para beber sugiro um vinho tinto, como Monte Mayor Reserva Tinto 2014 (Adega Mayor).

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Alguns dos ingredientes utilizadosHamburguer_Com_Cogumelos-001774.jpg

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Graziela

Receitas rápidas: Iogurte com aveia, figos, romã, mel e chia

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Fotos: Graziela Costa

 

Nos últimos meses tenho tentado variar mais ao pequeno almoço tanto que, agora incluo quase sempre uma peça de fruta. Desta vez, decidi experientar misturar iogurte com aveia, figos e romã. Ora vejam a receita:

 

Ingredientes

3 figos roxos

1 punhado de bagos de romã

3 colheres de sopa de flocos de aveia

1 colher de chá de mel (usei SerraMel)

1 colher de sopa de sementes de chia (usei ChefPanda)

1 iogurte natural

 

Preparação

1 - Lave os figos e debulhe uma romã.

2 - Parta os figos ao meio.

3 - Numa taça deite o iogurte.

4 - Acrescente os flocos de aveia.

5 - Decore com frutas.

6 - Verta um pouco de mel e polvilhe com sementes de chia.

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Graziela

Receitas rápidas: Massa com cogumelos e natas

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Fotos: Graziela Costa

 

Em dia de Halloween só apetece ir para a festa, por isso trago-vos uma receita bem rápida, caso estejam a pensar fazer um evento em vossa casa: massa com cogumelos e natas. Um prato saboroso e que geralmente toda a gente gosta. Para darem aquele toque "sinistro" que todas as festas de Halloween necessitam, só precisam de arranjar uns guardanapos bem aterradores como por exemplo, os da Renova que vos mostro nas fotografias abaixo.

 

Bons sustos!

 

Ingredientes

1 emb. de molho de nata Mimosa para massas

200g de Lírios Milaneza

20g de cogumelos desidratados

1 cebola média

2 dentes de alho

Azeite qb.

Sal qb.

Pimenta branca Pimensor qb.

Tomilho Margão qb.

Aneto Margão  qb.

 

Preparação

1 - Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Entretanto, numa frigideira, salteie a cebola e o alho em azeite. Quando estiver dourado, junte os cogumelos e deixe cozinhar 5 minutos.

 

2 - Junte o molho de Nata Mimosa para massas e deixe ferver.

 

3 - Quando a massa estiver cozida, escorra, junte à frigideira e envolva bem. Tempere a gosto com sal, pimenta, tomilho e aneto.

 

Dica: Se preferir, pode ainda adicionar pedaços de bacon e polvilhar com queijo ralado.

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Alguns dos ingredientes utilizados.Massa_Natas_Cogumelos_Halloween-001795.jpg

 Para a sobremesa, um cappuccino e uns macarons de abóbora ou laranja.

Graziela

Receitas rápidas: Iogurte com aveia, amoras e banana

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Fotos: Graziela Costa

 

Nos últimos tempos tenho tentado ter pequenos almoços mais equilibrados e nesse sentido partilho convosco uma receita que experimentei recentemente: iogurte com flocos de aveia, amoras, banana, sementes de chia e mel.

 

Ingredientes

Meia banana

1 punhado de amoras frescas (estas foram apanhadas por aí)

3 colheres de sopa de flocos de aveia

1 colher de chá de mel (usei SerraMel)

1 colher de sopa de sementes de chia (usei ChefPanda)

1 iogurte natural

 

Preparação

1 - Lave as amoras.

2 - Parta a banana em rodelas.

3 - Numa taça deite o iogurte.

4 - Acrescente os flocos de aveia.

5 - Decore com frutas.

6 - Verta um pouco de mel e polvilhe com sementes de chia.

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Alguns dos produtos utilizadosIogurte_Aveia_Banana_Mel_Amoras-001282.jpg

Nhami!Iogurte_Aveia_Banana_Mel_Amoras-001292.jpg

Graziela

Receitas rápidas: Granola de chocolate com romã e chia

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Fotos: Graziela Costa

 

Domingo é aquele dia em que posso preparar o pequeno almoço nas calmas, por isso partilho convosco uma sugestão bem saudável: iogurte natural, com granola de chocolate, romã e chia. Um mimo doce para aqueles dias em que podemos ficar mais tempo na cama.

 

Vejam a receita nas imagens abaixo.

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1 - Deite o iogurte natural numa taça.
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2 - Acrescente a granola de chocolate (usei Fitness Nestlé).Granola_de_chocolate_com_Roma-9006.jpg

3 - Junte uma mão cheia de bagos de romã.
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4 - Por fim deite uma colher de sopa de sementes de chia (usei ChefPanda).Granola_de_chocolate_com_Roma-9047.jpg

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*Fotos tiradas com a Canon 5D MarkIII

Graziela

Receitas rápidas: Pudim de chia

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Fotos: Graziela Costa

 

Começo a semana partilhando convosco uma receita que tanto pode ser um bom lanche como um bom pequeno almoçopudim de chia. Um pudim que pode ser feito com qualquer tipo de leite e que podem combinar com frutas frescas, desidratadas e até purés.

 

Experimentem! :)

 

Ingredientes

200ml de leite de soja (usei Shoyce original)

3 colher de sopa de sementes de chia (usei ChefPanda)

1 colher de chá de agar-agar (usei Vahiné)

Mel a gosto (usei Mel de queiró da SerraMel)

1 mão cheia de maçã desidratada ou outra fruta desidratada (usei Fruut)

 

Preparação

1 - Misture todos os ingredientes, exceto o mel e a fruta desidratada, deixe hidratar durante cerca de 5 minutos e volte a mexer.

2 - Acrescente o agar-agar.

3 - Depois da mistura ficar mais espessa, coloque o conteúdo num frasco, feche e deixe no frigorífico cerca de 8 a 12 horas.

4 - Coloque o mel no fundo do frasco/taça.

5 - Deite a mistura que havia preparado no dia anterior.

6 - Decore com a maçã desidratada.

7 - Sirva no momento.Pudim_de_Chia_Originais_Graziela_Costa-0046.jpg

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Pudim_de_Chia_Originais_Graziela_Costa-0029.jpgOs ingredientes utilizados nesta receita

 

Graziela

Receitas rápidas: Arroz de Tamboril

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Fotos: Graziela Costa

 

Hoje partilho convosco a receita de um prato que gosto muito porque era aquele que comíamos quando íamos de férias a Peniche: arroz de tamboril.

 

Aquela refeição marcava sempre o inicio ou o fim das férias e agora que o meu pai morreu e não temos nenhum carro, voltar a Peniche vai ser difícil, mas pelo menos temos sempre as memórias da comida.

 

Ingredientes

  • 1 emb. de Cubos de Tamboril 
  • 500 g de arroz
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho negro (usei Balsagro)
  • 6 c. de sopa de concentrado de tomate com manjericão e orégãos (usei Guloso)
  • Aneto qb. (usei Margão)
  • 1 dl de azeite
  • sal

 

Preparação

1 - Leve ao lume o azeite, a cebola e o alho negro picados e deixe alourar. Adicione o tomate e deixe refogar mais um pouco.

2 - Junte a água em quantidade relativa ao arroz (1 medida de arroz para 2,5 de água). Logo que a água ferva adicione o arroz. Cerca de 10 minutos depois, adicione o tamboril.

3 - Retifique os temperos.

4 - Deixe cozer entre 10 a 15 minutos.

5 - Sirva e acompanhe com um bom vinho branco, como por exemplo o Herdade Grande Reserva de 2013.

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Para acompanhar: um Herdade Grande Reserva de 2013 fresquinho.Arroz_de_Tamboril_Graziela_Costa-0623.jpg

 Alguns dos ingredientes utilizados

Graziela

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