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My Cherry Lips

Um blogue de lifestyle bem docinho!

Qua | 10.09.14

Receitas rápidas: Guisado Vegetariano

 Fotos: Graziela Costa

 

Ultimamente, tenho tentado comer mais legumes e experimentar algumas receitas vegetarianas. Assim, hoje trago-vos um guisado vegetariano tão saboroso que nem vão sentir falta da carne e dos enchidos.

 

Ingredientes

(para 2 pessoas)

1 batata doce grande

1/2 courgette

1 lata de carnita (Sovex)

1 dente de alho negro (Balsagro)

Chutney de tomate (Compotas Chutneys)

1 colher de sopa de azeite (São Mamede)

Asia Salad - mistura de salada chinesa (Lidl)

50ml de água

Tabasco Red qb.

 

Preparação

1- Corte a batata doce, a courgette e o alho negro em pedaços.

2 - Num tacho deite a mistura de salada chinesa (escorra o líquido antes) e os legumes partidos anteriormente.

3 - Parta a carnita em bocados grosseiros.

4 - Deite 2 colheres sopa de chutney vermelho e o azeite.

5 - Tempere com sal e um pouco de tabasco red.

6 - Cozinhe em lume brando e mexa de vez em quando.

7 - Passado algum tempo acrescente os 50ml e deixe cozinhar mais um pouco.

 

 

 

 

Graziela