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Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Receitas rápidas: Sopa de legumes sem batata

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Fotos: Graziela Costa

 

Desde que entrei para o Fitness Hut que tenho tentado ter uma alimentação mais saudável, ainda que com alguns dias de excesso pelo meio. Assim, partilho convosco uma receita de algo que nunca falta no meu frigorifico: sopa, porque ajuda-me a evitar comer "porcarias" quando chego do ginásio cheia de fome. 

 

Ingredientes

1 courgette pequena (Lidl)

1 cabeça de nabo (Lidl)

1 cebola 

2 cenouras médias

1 alho francês 

1 molho pequeno de espigos (grelos) de couve (do meu quintal)

Margão Segredos Alho e Salsa qb

Sal qb.

Azeite

Água (varia consoante a panela)

 

 

Preparação

1 - Lavam-se e cortam-se os legumes em pedaços.

2 - Leve os legumes a cozer numa panela com água a ferver. Tempere com uma pitada de sal.

3 - Passe com a varinha mágica, retifique o sal e tempere com Margão Segredos Alho e Salsa.

4 - Se o creme estiver muito espesso deite um pouco mais de água.

5 - Deite um fio de azeite e deixe levantar fervura.

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Graziela

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