Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

"Fui" à Argentina - Volver by Chakall

_MG_2067-1.JPG

Fotos: Graziela Costa

 

Recentemente, fui convidada para experimentar o "Volver by Chakall", um restaurante que há muito queria visitar, mas que ainda não tinha tido oportunidade, até porque uma vez ganhei um workshop lá, mas meia hora antes surgiu um imprevisto e não pude ir. Desta vez, o grupo de bloggers que se havia juntado para experimentar o "Il Matriciano" voltou a reunir-se para mais um animado jantar. 

 

Como sabem eu estou de dieta, mas tenho um "dia da asneira" que reservo para ocasiões especiais e esta foi uma delas, mas só para que saibam, antes fiz uma aulinha de bodyattack para colmatar possíveis excessos. 

 

O "Volver by Chakall" situa-se no Lumiar (Lisboa) e apesar de não estar super visível, facilmente se chega lá, até mesmo de transportes públicos. Tem um ambiente bastante intimista, isto é as luzes são fracas para que possamos relaxar, a música é suave e a decoração é bastante requintada, um autêntico prazer para a "alma"! No entanto, o que faz deste restaurante popular é mesmo a sua carne Argentina de grande qualidade.

 

Eu confesso que nunca tinha experimentado carne deste país, mas sempre tive feedback positivo e nunca digo que não a um bom desafio, por isso venham daí conhecer os pratos que provámos ao longo deste jantar e quem sabe não vão lá um destes fins de semana...

_MG_2081-3.JPG

_MG_2073-2.JPG

Começámos a nossa refeição com uma série de entradas que fazem parte do menu "Cool Taping", nomeadamente: Sconnes de azeitonas e beterraba (uma combinação aparentemente estranha, mas que até tem um gosto engraçado), Panacotta Manjericão e um paté de azeitona com pimenta rosa que eu simplesmente adorei!

_MG_2092-4.JPG

Experimentámos também Chorizo Argentino (adorei, é muito mais suave que o chouriço português e até eu que não devo comer enchidos, porque me costumam fazer mal, arrisquei e valeu a pena!), Queijo Brie em massa kataífi com compota laranja Y mostarda (interessante, mas não foi dos meus favoritos), Pimentos Padrón (que nunca podem faltar num jantar destes) e cogumelos recheados (nhami!).

_MG_2100-5.JPG

Finalmente, as Empanadas de carne e atum, com um molho picante buenissimo! De notar que, a massa é super crocante e o recheio está na dose certa! Ainda assim, a minha favorita foi mesmo a de atum. 

DSC_0086a.png

Para prato principal, ao contrário dos meus colegas escolhi o Chakburguer, um hambúrguer de vaca com cebola roxa, bacon e queijo da serra em pão focaccia, que acaba por ser um prato forte para comer à noite, mas é delicioso! A acompanhar um rosti de batata-doce, isto é um misto de duas variedades de batata-doce tostadinhas no forno, que são bastante saborosas e são mais saudáveis que as típicas batatas fritas.

 

PS: Eu comi o meu hamburguér médio porque normalmente gosto da comida bem passada, se bem que os "especialistas" dizem que a carne se deve comer mal passada. Ainda assim, para mim estava fantástico!

DSC_0091aa.png

 Chakburguer (em pormenor)

_MG_2115-7.JPG

Os meus colegas escolheram Olho-de-Boi e Chuletón de Ávila marmorizada, dois dos mais famosos pratos do "Volver by Chakall" e que eu provei, mas continuo a achar que fiz uma boa escolha dado o meu gosto pessoal, pois estes dois pratos são mesmo para amantes de carne a valer. 

_MG_2118-8.JPG

Além do rosti de batata-doce, este dois pratos são acompanhados por legumes grelhados e apesar de não fazerem parte do meu prato era impossível resistir a umas boas courgettes e beringelas grelhadas, não é verdade?

_MG_2125-9.JPG

No final, cada um de nós escolheu uma sobremesa diferente, para que todos pudéssemos provar um bocadinho de todas. Começo por escrever sobre o Cheesecake de Queijo de Cabra com mel e nozes, uma combinação interessante dado o sabor forte do queijo e as texturas suave (do mel) e crocante (das nozes), de realçar que esta sobremesa é bastante cremosa tornando-se assim, uma boa surpresa para o paladar. 

_MG_2128-10.JPG

A minha escolhida foi a Torta Rogel "Con Mucho Dolce de Leche", pois mal vi que tinha doce de leite "atirei-me" de cabeça. No entanto, não gostei muito do crocante em si, pois achei um pouco seco, ainda assim explicaram-me que esta sobremesa é confeccionada desta forma para não se tornar enjoativa, isto é acaba por ser uma questão de gosto pessoal.

_MG_2135-11.JPG

A surpresa das surpresas, o Crumble de Abóbora com gelado de requeijão, uma sobremesa que inicialmente não me despertou interesse nenhum, pois não sou fã da combinação de requeijão com abóbora, mas que se revelou a melhor sobremesa da noite. A textura do crumble é super macia e o gelado tem um sabor muito agradável. 

_MG_2141-1.JPG

Por último, o Chocolove, uma mousse de chocolate com massepain e frutos vermelhos que é agradável, mas dadas as minha elevadas expectativas ficou um pouco aquém do que esperava, no entanto tem um empratamento divino, não acham?

 

Na minha próxima visita a este restaurante já sei que o Chakburguer e o Crumble de Abóbora com gelado de requeijão vão ter de fazer parte da ementa escolhida, mas até lá vou tentar recriar algumas das sobremesas em casa. 

Graziela

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.