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Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Receitas rápidas: Cupcakes de chocolate

 

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Fotos: Graziela Costa

 

O dia dos namorados é já amanhã, por isso nada melhor de partilhar convosco uma receita bem docinha, neste caso: Cupcakes de Chocolate

 

Ingredientes

3 Ovos

Base Para Cupcakes (Vahiné)

125g Vaqueiro Sabor a Manteiga

Nozes

Desmoldante (Sodifer)

Corações (Vahiné)

Cupcake Cream de Chocolate (Vahiné)

 

Preparação

1 - Numa taça deite o preparado para cupcakes. Seguidamente junte a margarina (previamente derretida) e os ovos. Bata os ingredientes com a ajuda de uma colher de pau ou com a batedeira.

2 - "Unte" as forminhas com desmoldante.

3 - Encha 3/4 das forminhas.

4 -  Leve ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos.

5 - Depois de desenformar os cupcakes pode colocá-los em forminhas de papel.

6 - Decore com cupcake cream fazendo círculos.

7 - Polvilhe com corações.

 

Acompanhe com uma bebida quente. 

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 Nhami

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 Acompanhem com um chá bem quentinho, por exemplo um da gama "Super Tea" da Tetley. O meu favorito é o de limão e gemgibre. :)

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Alguns dos ingredientes utlizados nesta receita

Graziela

Receitas rápidas: Cupcakes de Maçã, Canela e Nozes

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Fotos: Graziela Costa

 

Eu adoro cupcakes, adoro mesmo! No entanto, acho que na maioria das pastelarias vendem-nos por um preço extremamente caro, por isso fazer em casa é uma ótima opção. Assim, experimentei fazer Cupcakes de Maçã, Canela e Nozes com a ajuda de alguns produtos Vahiné e não que ficaram ótimos. Para além disso, não super rápidos de fazer. Vejam a receita abaixo e surpreendam os vossos amigos (os meus adoram e já pediram para fazer mais eheheh).

 

Ingredientes

3 Ovos

Base Para Cupcakes (Vahiné)

Vaqueiro Líquida

Canela em pó (Margão)

Maçã Desidratada (Fruut)

Nozes

Desmoldante (Sodifer)

Estrelas (Vahiné)

Cupcake Cream de Baunilha (Vahiné)

 

Preparação

1 - Numa taça deite o preparado para cupcakes. Seguidamente junte a margarina, os ovos e a canela. Bata os ingredientes com a ajuda de uma colher de pau ou com a batedeira.

2 - "Unte" as forminhas com desmoldante.

3 - Encha 3/4 das forminhas e deite as nozes e a maçã sobre a massa. Se for preciso faça alguma pressão sobre a mesma.

4 -  Leve ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos.

5 - Depois de desenformar os cupcakes pode colocá-los em forminhas de papel (eu não tinha nenhumas que ficassem bem, por isso optei por não pôr).

6 - Decore com cupcake cream fazendo círculos.

7 - Polvilhe com estrelinhas.

 

PS: Se não quiserem fazer cupcakes podem só fazer muffins, não colocam é o creme em cima. ;)

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Alguns dos ingredientes utilizadosCupcakes_Maca_Canela-001948.jpg

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Graziela

Receitas rápidas: Bolo de Noz

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Fotos: Graziela Costa

 

Já tinha saudades de fazer um bolo com a minha mãe e aproveitando o facto de ter recebido uns miminhos da Vahiné pelo dia dos namorados juntei mais umas nozes, da quinta dos meus avós, e fiz este bolo. Simples, rápido e muito saboroso, ora vejam a receita.

 

Ingredientes

Bolo

250g de açúcar

250g de farinha

100g de margarina (Vaqueiro líquida)

4 ovos

100g de nozes (da quinta dos meus avós)

1 colher de chá de fermento (Vahiné)

1 colher de chá de canela moída (Margão)

 

Cobertura

Corações de Açúcar (Vahiné)

Chocolate Pronto A Fundir (Vahiné)

 

Preparação

1- Bata muito bem o açúcar com os ovos inteiros.

2 - Misture a margarina, as nozes (triture-as na picadora), a farinha, o fermento e a canela.

3 - Envolva bem e deite numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha (ou utiliza-se o desmoldante para pastelaria e panificação (Sodifer)).

4 - Leve ao forno, a 180º, durante 40 minutos.

5 -  Desenforme o bolo e deixe arrefecer um pouco. 

6 - Leve a cobertura de chocolate ao microondas para derreter e derrame sobre o bolo.

7 - Decore com os corações de açúcar e algumas nozes.

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Alguns dos produtos utilizados

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Graziela

Hoje é dia de festa!

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Fotos: Graziela Costa

 

Atualmente posso não ir a muitas festas, mas sonho um dia poder fazer muitas! Até lá vou colecionando ideias de: livros, imagens que encontro no Pinterest, no Google e em blogues que sigo. Recentemente, saiu também o livro "Hoje é dia de festa", da Sofia Portugal e da Joana Nobre Garcia e mal vi a sua apresentação, no site da Editorial Presença soube logo que era um daqueles livros que não podia faltar na minha biblioteca. E não me enganei, pois nele encontramos ideias para todo o tipo de festas: do pirata, onde não faltam tesouros e moedas de ouro, uma art party cheia de cor e pinturas, etc. Já para adolescentes temos, uma festa de pizzas, uma disco party ou uma festa mediterrânica a fazer lembrar uma paradisíaca ilha grega. E claro, ideias para aqueles momentos marcantes como um batizado, uma primeira comunhão, ou para aquelas festas onde reunimos a família, como o Natal e a Páscoa. Só faltam mesmo ideias para uma despedida de solteira ou um casamento, o que até vinha a calhar, pois uma das minhas melhores amigas vai casar-se no mês que vem e eu vou ser a madrinha. Ainda assim, neste livro podemos encontrar imensos projetos e tutoriais que podemos adaptar para qualquer tipo de festa, o que é preciso é dar asas à imaginação!

 

Como eu sei que alguns de vocês também adoram DIY deixo-vos o link para um pequeno estrato do livro, onde encontram a festa "Princesa Idiana". Podem fazer download do PDF aqui

 

"Hoje é dia de festa" já está a venda nas livrarias de todo o país e tem um preço recomendado de 22,90 euros.

 

Aproveito também para vos mostrar as últimas novidades da Vahiné, que decerto vão deixar os vossos bolinhos e festas bem mais bonitas. 

 

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Graziela

Receitas rápidas: Bolo de aniversário

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Fotos: Graziela Costa 

 

Recentemente, o meu namorado fez 27 anos e nos últimos três anos nem sempre pude estar com ele no seu aniversário, por isso este ano quis fazer as coisas da melhor forma possível. Aliás, quis fazer o bolo mais giro e saboroso que ele poderia um dia vir a ter e, com a ajuda da minha mãe, acho que consegui fazer um bolo bem bonito e saboroso. E sim foi um bolo que adorei fazer porque mais do que uma atividade entre mãe e filha foi um bolo pensado para fazer alguém feliz, ainda que tenha descoberto no dia, que o meu namorado não gosta mesmo de bolos de chocolate (sim, não marquei pontos desta vez). De qualquer forma, acho que ele ficou feliz com o gesto e para o ano espero que ele me dê a oportunidade de lhe fazer de novo um bolo, desta vez sem chocolate ehehe.

 

Agora, deixo-vos esta receita que é um misto de inspirações do livro "Bolos para Festas como Fazer e Decorar", cuja review podem ver aqui

 

Ingredientes

Bolo

125g de margarina (Vaqueiro)

3 ovos 

150g de açúcar

200g de farinha com fermento

1 colher se chá de fermento químico (Vahiné)

75ml de leite de loja light (Shoyce)

2 colheres de sopa de cacau em pó (Royal)

 

Decoração

150g de chocolate branco (Pantagruel)

25g de de margarina (Vaqueiro)

75ml de creme culinário de soja (Shoyce)

Rolinhos de chocolate e estrelas (Vahiné)

 

Preparação

1 - Aqueça o forno a 180ºC. 

2 - Ponha a margarina numa panela pequena. Aqueça em lume brando até derreter. Deixe arrefecer.

3 - Parta um ovo numa chávena e depois transfira-o para uma tigela. Repita com o processo com os outros ovos. Bata com um garfo.

4 - Ponha o açúcar numa tigela grande. Peneire a farinha. Junte o chocolate em pó. Misture. Adicione o leite, os ovos e a margarina. Mexa bem. 

5 - Unte a forma com desmoldante para pastelaria e panificação Sodifer. Leve ao forno 40 minutos. 

6 - Deixei arrefecer o bolo.

7 - Parta o chocolate e ponha-o numa tigela. Num tacho pequeno, junte a margarina e o creme de soja. Deixei em lume brando até a margarina derreter. Verta o creme para cima do chocolate.

8- Deixei repousar por 2 minutos e depois mexa até o chocolate derreter. Leve ao frigorifico por 30 minutos ou até atingir uma textura de margarina amolecida. Bata com uma vara de arames até ficar translúcido.

9 - Verta para cima do bolo e deixe repousar.

10 - Decore com rolinhos de chocolate e estrelas.

 

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Alguns dos ingredientes utilizados

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O João com a prenda que eu lhe ofereci

Graziela

Receitas rápidas: Bolo de limão e arandos

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Fotos: Graziela Costa 

 

Eu adoro piqueniques, aliás quando era criança os meus tios estavam sempre a fazer piqueniques e foi com eles que apanhei o bichinho. No sábado passado, eu e mais uns amigos juntámo-nos na Quinta das Conchas (um parque, em Lisboa, espectacular para passear os cães e conviver com os amigos) para fazer um piquenique à pressão. Como cada um de nós ficou encarregue de levar alguma coisa eu decidi fazer um bolo de limão e arandos e estava uma delícia. Aqui fica a receita. 

 

Ingredientes

Bolo

3 ovos

1 caneca e meia de açúcar

Raspa da casca de um limão

1 caneca de farinha com fermento

1 colher de sopa de leite de soja (Shoyce)

100g de margarina (Vaqueiro)

50g de arandos secos (Myprotein)

 

Decoração

1 embalagem de chantilly (Royal)

Bolinhas decorativas (Vahiné)

150ml de leite de soja (Shoyce)

 

Execução

1- Batem-se as gemas com o açúcar até formar um creme. 

2 - Depois junta-se a margarina líquida (podem aquecer no fogão ou no microondas), as raspas de limão, o leite, a farinha e no fim de tudo bem mexido, as claras em castelo.

3 - Deite numa forma previamente untada com manteiga e farinha (ou utilize o desmoldante para pastelaria e panificação da Sodifer).

4 - Deite os arandos por cima da massa do bolo.

5 - Leve ao forno médio durante cerca de 40 minutos.

6 - Desenforme o bolo e deixe arrefecer. 

7 - Decore com chantilly.

8 - Polvilhe as bolinhas coloridas sobre o chantilly.

9 - Acompanhe com um sumo como por exemplo, o Sunquick que é barato e uma embalagem dá para uma festa inteira. 

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Graziela

Bolos Salgados na Caneca

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Fotos: Graziela Costa

 

Recentemente, promovi um passatempo onde ofereci a uma leitora do "Vida de Desempregada" o livro "Bolos Salgados na Caneca". Na altura, apenas tinha visto algumas imagens e lido um resumo sobre ele, mas pareceu-me logo uma obra interessante. Agora que, já tenho o meu livro já vos posso escrever sobre ele.

 

Tudo começou no ano passado aquando do lançamento do "Bolos na Caneca", que me deixou logo entusiasmada com este conceito, pois já conhecia alguns blogues que faziam receitas deste tipo de bolos, mas ainda não tinha "mergulhado" neste mundo. Agora, "Bolos Salgados na Caneca" dá um passo à frente apresenta-nos refeições ligeiras, snacks ou mesmo lanches feitos no microondas em poucos minutos, basicamente todo o tipo de bolos salgados e mesmo para quem é intolerante ao glúten pode encontrar aqui uma receita.

 

Eu estou ansiosa por experimentar a receita de bolo de bacon, de alho francês e milho, de banana e claro, o meu favorito, bolo de atum e queijo na caneca. Para além disso, no final do livro existe também um capítulo dedicado às coberturas como por exemplo o creme de abacate ou de beterraba, que de certo darão às nossas receitas um toque bem mais gourmet.

 

O livro  "Bolos Salgados na Caneca" (Editorial Presença) de Lene Knudsen custa 8,90€ e já está à venda nas livrarias de todo o país. Uma excelente prenda para o dia da mãe e com um preço bem conta, já que o livro traz mais de 30 receitas, melhor só mesmo vocês fazerem também um bolinho às vossas mamãs.

 

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Graziela

Receitas rápidas: Cheesecake fingido

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Fotos: Graziela Costa

 

Na altura do Natal recebi um press kit onde vinha um pacote de Cuajada, mas como não sabia muito bem o que era aquilo fui ao google pesquisar receitas e encontrei várias em diversos blogues. Pelas imagens parecia ter bastante consistência e desde essa altura que tive a ideia de fazer um cheesecake fingido com esse produto. Ou seja, substituindo o queijo e as natas que habitualmente esta sobremesa leva pela Cuajada e não é que resultou. Aproveitei também para testar a nova margarina Vaqueiro sabor a manteiga e está aprovada (venham de lá mais receitas)!

 

Ingredientes

1 saqueta de cuajada (Royal)

2 pacotes de brownies (Dan Cake)

(Doce) Fruistar Framboesa (Sodifer)

500ml leite meio gordo

150g de margarina Vaqueiro sabor a manteiga

 

 

Preparação

1 - Numa tigela esmague bolachas até ficarem em bocadinhos muito pequenos (também pode fazer com a varinha mágica).

2 - Junte a manteiga às bolachas e mexa até fazer uma pasta.

3 - Deite o preparado na forma de cheesecake e alise sobre o fundo. Deixe repousar.

4 - Dissolva o conteúdo da saqueta de cuajada numa taça com 250 ml de leite. Aqueça os restantes 250ml de leite num tacho e quando estiver a ferver adicione a mistura anterior mexendo até que volte a ferver.

5 - Retire o tacho uns segundos do lume sem deixar de mexer. Coloque outra vez no lume até que ferva.

6 - Verta a mistura na forma onde havia colocado as bolachas trituradas.

7 - Deixe arrefecer uns minutos e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.

8 - Adicione o doce de framboesa por cima da mistura e sirva.

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Graziela

Passatempo Vida de Desempregada / Bolos Salgados na Caneca (Editorial Presença)

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Lembram-se do livro "Bolos na Caneca"? Era delicioso, não era? A boa notícia é que a Editorial Presença acaba de editar o livro "Bolos Salgados na Caneca", um novo livro de Lene Knudsen com mais de 30 deliciosas receitas, que podem ser feitas directamente em taças ou canecas. Basta levar ao microondas e voilá, uma refeição ligeira, um snack ou mesmo um lanche feitos em poucos minutos.

 

Como eu sei que vocês querem experimentar umas belas receitas de bolos de queijos, carne, peixe e até legumes, em parceria com a Editorial Presença tenho um exemplar do "Bolos Salgados na Caneca" para oferecer a um(a) leitor(a) do Vida de Desempregada. Para se habilitarem a este prémio, basta preencherem as entradas do formulário abaixo até ao dia 12 de Abril de 2015 à meia noite. Atenção, todas as entradas são obrigatórias. Este passatempo só é válido para residentes em Portugal (só será entregue um prémio por morada). O vencedor será apurado via random e contactado por email. Cada pessoa só pode participar uma vez por dia.

 

Já agora, o livro  "Bolos Salgados na Caneca" custa 8,90€ e já está à venda nas livrarias de todo o país.

 

PS: Não se esqueçam de participar nos passatempos Blowmy e Olivae.

 

 

Já agora, deixo-vos um preview do livro.

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Foto: Lalouandco

Graziela

Receitas rápidas: Bolo de festa

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Fotos: Graziela Costa

 

Sou gulosa e não resisto a um bom doce e como hoje é dia do chocolate, e o meu pai fez anos recentemente, partilho convosco o bolo que eu e a minha mãe fizemos para ele. A receita é inspirada no bolo de chocolate do "O Mestre Cozinheiro" da Laura Santos, mas teve bastantes modificações.

 

Ingredientes

Bolo

4 ovos

250g de açúcar

80g de chocolate em pó (Royal)

200g de farinha

1 colher de sopa de fermento (Vahiné)

1dl de leite

100g de margarina (Vaqueiro líquida)

 

Decoração

150g de chocolate de culinária (Avianense)

Açúcar dourado (Vahiné)

Morangos com cobertura de chocolate branco (Lidl)

1 pacote de natas

Doce de morango (Dulcis)

 

Execução

1- Batem-se as gemas com o açúcar até formar um creme. 

2 - Depois junta-se a margarina líquida, o chocolate, o leite e a farinha e no fim de tudo bem mexido, as claras em castelo.

3 - Deite numa forma previamente untada com manteiga e farinha (ou utilize o desmoldante para pastelaria e panificação da Sodifer).

4 - Leve ao forno médio durante cerca de 40 minutos.

5 -  Desenforme o bolo e deixe arrefecer um pouco. 

6 - Com a ajuda de uma linha circule o bolo e parta a toda a volta.

7 - Recheie com o doce de morango e volte a juntar as duas metades do bolo.

8 - Derreta o chocolate e as natas em banho maria, misture bem e deite sobre o bolo.

9 - Polvilhe o açúcar dourado sobre o chocolate. 

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Graziela

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