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Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Parabéns El Bulo - Social Club!

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Fotos: Graziela Costa

 

Marvila está cada vez mais na moda e por lá não param de abrir novos espaços ligados à gastronomia. Um deles foi o "El Bulo - Social Club", um restaurante do chef Chakall (vejam aqui o workshop que fiz com ele), que recentemente completou um ano. Aproveitando essa ocasião e a inauguração do novo palco Schweppes (um palco por onde vão passar músicos com ritmos ligados à cultura latina) fui conhecer este espaço e provar algumas das suas iguarias e cocktails, de entre os quais destaco, o Mojito, provavelmente o melhor que bebi até hoje. 

 

Em relação à comida posso dizer-vos que gostei muito das empanadas de carne (uma entrada que já havia experimentado no "Volver", um restaurante onde a carta também era assinada pelo chef Chakall e cuja review podem ver aqui), o duo de bacalhau (lombo de bacalhau no forno com duo de crosta de ervas aromáticas e azeitonas, servido com puré de grão), a picanha e o nikkei (ceviche de atum servido com soja, sementes de sésamo e cebola roxa). Pequenas "amostras" que me deixaram cheia de vontade voltar a este restaurante para experimentar os restantes pratos, mas para já mostro-vos algumas fotos deste espaço bem alegre, cuja decoração está repleta de elementos que nos levam numa viagem pela América Latina.

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O chef Chakall

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Graziela

Workshop O Pior Cozinheiro de Portugal com o chef Chakall

 Fotos: Graziela Costa

 

Normalmente, odeio os sábados porque nunca tenho assim nada de interessante para fazer, mas este foi especial porque fui a casa do chef Chakall para fazer um workshop de cozinha. O workshop foi-me oferecido pelo Célio do Sweet Gula, que apesar de ter ganho o passatempo "O Pior Cozinheiro" não podia ir e, por isso, eu decidi aproveitar a oportunidade. 

 

Chegados ao destino eu e mais sete participantes fomos recebidos com um snack de boas vidas pelo Chakall e as representantes da Lactalis e da Président

 

Depois passámos mesmo à fase da cozinha e qual não foi o nosso espanto quando ele nos diz que tinhamos 5 minutos para escolher os igredientes para o prato que iriamos cozinhar. Para além disso, o prato deveria conter obrigatoriamente dois ingredientes da Président.

 

Nesse momento, percebemos que ia ser como no Masterchef, tínhamos de nos desenrascar. 

 

 Esta foi a minha receita na primeira fase. Tagliatelle com frango e natas.

 

Ingredientes

(para 1 pessoa)

3 rolinhos de massa tagliatelle

1 bife de frango

1 cenoura pequena

75ml de natas Président

Algumas folhas de espinafres

4 espargos frescos

Algumas rodelas de Président snack

Pimenta preta qb.

Sal qb.

Manteiga Président

 

Preparação

1 - Num tacho com água a ferver, adicione uma noz de manteiga e a massa.

2 - Parta a cenoura em bocadinhos grosseiros, arranje os espargos, retire as folhas e escalde em algo quente durante uns minutos.

3 - Parta o frango em bocados. Numa frigideira derreta uma noz de manteiga e deixe cozinhar o frango em lume brando.

4 - Acrescente as natas, a cenoura e os espinafres.

5 - Deixe cozinhar lentamente.

6 - Escorra a água da massa e deite num prato. Por cima deite o frango com natas.

7 - Decore com queijo snack e espargos.

  

 

Para a segunda fase passámos quatro participantes e tivemos de reproduzir a receita "Salada Fria de Verão" presente no livro "10 por 10" do Chakall, no entanto tinhamos de dar o nosso toque pessoal e eu em vez de colocar a tangerina em gomos espremi o sumo e coloquei no molho. Para além disso, adicionei manjericão em bocadinhos. Podem ver a receita orginal aqui.

 

 

Depois de provarem os quatros pratos, o júri escolheu dois pratos, o meu e o de outra participante. Para desempatar, fizemos uma prova de conhecimentos de queijo (identificar 4 queijos presentes numa mesa) e pronto: ganhei. O prémio foi um cabaz de produtos Président, o livro "10 por 10" do Chakall e uma manhã bem passada.

  

 

 

Graziela

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