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Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Receitas rápidas: Maionese de ervas com aros de cebola

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 Fotos: Graziela Costa

 

O Natal e o fim de ano estão quase aí, por isso hoje trago-vos uma receita bem rápida e ideal para uma entrada ou aperitivoMaionese de ervas. Um molho que podem acompanhar com aros de cebola, palitos de queijo, batatas fritas, etc.

 

Ingredientes:

1 embalagem de maionese (usei Hellmann's)

Óregãos qb. (usei Pimensor)

Margão Segredos Alho e Salsa qb.

Aros de cebola (usei McCain)

 

Preparação: 

1 - Numa taça coloque a maionese.

2 - Adicione  Margão Segredos Alho e Salsa e óregãos.

3 - Mexa tudo muito bem e polvilhe com mais óregãos. Se for preciso acrescente também um pouco de pimenta preta.

4 - Confecione os aros de cebola segundo as instruções da embalagem.

5 - Sirva enquanto estiver quente.

 

PS: Podem acompanhar com um bom vinho fresco.

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Os produtos utilizadosMaionese_de_Alho_Aros_de_Cebola_Panados-002280.jpg

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Graziela

Receitas rápidas: Bifinhos com natas e cogumelos

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 Fotos: Graziela Costa

 

Mesmo a tempo do jantar partilho convosco uma nova receita: Bifinhos com natas e cogumelos, mas com creme de soja, um ingrediente que vai dar a este prato um sabor mais leve que o habitual.

 

Ingredientes:

4 bifinhos de vaca ou porco

1 embalagem de creme de soja (Shoyce)

1 embalagem de cogumelos frescos

1 colher de sopa de margarina (Vaqueiro líquida)

Alho em pó qb. (Pimensor)

Sal grosso qb.

Pimenta da jamaica qb. (Margão)

Folhas de louro (Pimensor)

Batatas mediterrâneas (McCain)

 

Preparação:

1 - Tempere os bifinhos utilizando alho em pó, sal grosso, folhas de louro e pimenta.

2 – Derreta a manteiga numa frigideira e frite os bifinhos até estarem médio passados. Reserve.

3 – Frite os cogumelos no molho restante e quando estiverem alourados deite o creme de soja e mexa até o molho ficar com uma cor acastanhada.

4 – Numa caçarola regue os bifinhos com este molho.

5 – Acompanhe com batatas mediterrâneas (seguir as instruções de preparação da embalagem).

6 - Para beber sugiro um vinho tinto, como Monte Mayor Reserva Tinto 2014 (Adega Mayor).

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Alguns dos ingredientes utilizadosHamburguer_Com_Cogumelos-001774.jpg

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Graziela

Receitas rápidas: Granola de chocolate com romã e chia

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Fotos: Graziela Costa

 

Domingo é aquele dia em que posso preparar o pequeno almoço nas calmas, por isso partilho convosco uma sugestão bem saudável: iogurte natural, com granola de chocolate, romã e chia. Um mimo doce para aqueles dias em que podemos ficar mais tempo na cama.

 

Vejam a receita nas imagens abaixo.

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1 - Deite o iogurte natural numa taça.
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2 - Acrescente a granola de chocolate (usei Fitness Nestlé).Granola_de_chocolate_com_Roma-9006.jpg

3 - Junte uma mão cheia de bagos de romã.
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4 - Por fim deite uma colher de sopa de sementes de chia (usei ChefPanda).Granola_de_chocolate_com_Roma-9047.jpg

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*Fotos tiradas com a Canon 5D MarkIII

Graziela

Receitas rápidas: Arroz de Tamboril

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Fotos: Graziela Costa

 

Hoje partilho convosco a receita de um prato que gosto muito porque era aquele que comíamos quando íamos de férias a Peniche: arroz de tamboril.

 

Aquela refeição marcava sempre o inicio ou o fim das férias e agora que o meu pai morreu e não temos nenhum carro, voltar a Peniche vai ser difícil, mas pelo menos temos sempre as memórias da comida.

 

Ingredientes

  • 1 emb. de Cubos de Tamboril 
  • 500 g de arroz
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho negro (usei Balsagro)
  • 6 c. de sopa de concentrado de tomate com manjericão e orégãos (usei Guloso)
  • Aneto qb. (usei Margão)
  • 1 dl de azeite
  • sal

 

Preparação

1 - Leve ao lume o azeite, a cebola e o alho negro picados e deixe alourar. Adicione o tomate e deixe refogar mais um pouco.

2 - Junte a água em quantidade relativa ao arroz (1 medida de arroz para 2,5 de água). Logo que a água ferva adicione o arroz. Cerca de 10 minutos depois, adicione o tamboril.

3 - Retifique os temperos.

4 - Deixe cozer entre 10 a 15 minutos.

5 - Sirva e acompanhe com um bom vinho branco, como por exemplo o Herdade Grande Reserva de 2013.

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Para acompanhar: um Herdade Grande Reserva de 2013 fresquinho.Arroz_de_Tamboril_Graziela_Costa-0623.jpg

 Alguns dos ingredientes utilizados

Graziela

Receitas rápidas: Bacalhau assado com pimentos

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Fotos: Graziela Costa

 

Já há algum tempo que não fazia uma receita para o blog, mas no feriado lá arranjei uns minutinhos e tentei fazer algo simples mas apetitoso. O resultado foi este bacalhau assado com pimentos e batata a acompanhar. Um prato bem fácil de preparar, mas que demora algum tempo a ficar pronto, por isso aconselho-vos a confecioná-lo num fim de semana.

 

Aqui fica a receita:

 

Bacalhau assado com pimentos

 

Ingredientes:

2 postas de bacalhau fresco (congelado)

1 cebola (usei cebola picada Flor das Hortas)

Azeite qb.

Salsa fresca

1 pimento vermelho

Uma mão cheia de batatas McCain Rodelas

Alho em pó qb. (usei Chaparral)

 

Preparação:

1 - Lavem o pimento e cortem-no em pedaços.

2 - Num pirex espalhem a cebola e deitem um fio de azeite.

3 - Coloquem o bacalhau no centro do pirex com a "pele" virada para cima (caso contrário pode agarrar ao pirex).

4 - Espalhem o pimento à volta do bacalhau e rodeiem com batatas.

5 - Espalhem a salsa e o alho por cima do bacalhau.

6 - Levem ao forno a 180º durante uma hora (este tempo vai depender da potência do vosso forno).

 

* Não coloquei sal porque o bacalhau era fresco. No caso de, o demolharem é possível que precise de uma pitadinha extra.

 

Acompanhem com um bom vinho (bem, eu ainda sou um pouco novata nisto dos vinhos para vos aconselhar, mas podem sempre fazer como eu e escolher um dos 250 vinhos portugueses com medalha no Concours Mondial de Bruxelles. E não se preocupem que eles estão à venda em qualquer supermercado eos preços vão desde os três aos cento e tal euros. Depois até podem dizer que é um vinho premiado e de certeza que vão fazer um brilharete.).

 

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Graziela

Receitas rápidas: Sopa de legumes sem batata

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Fotos: Graziela Costa

 

Desde que entrei para o Fitness Hut que tenho tentado ter uma alimentação mais saudável, ainda que com alguns dias de excesso pelo meio. Assim, partilho convosco uma receita de algo que nunca falta no meu frigorifico: sopa, porque ajuda-me a evitar comer "porcarias" quando chego do ginásio cheia de fome. 

 

Ingredientes

1 courgette pequena (Lidl)

1 cabeça de nabo (Lidl)

1 cebola 

2 cenouras médias

1 alho francês 

1 molho pequeno de espigos (grelos) de couve (do meu quintal)

Margão Segredos Alho e Salsa qb

Sal qb.

Azeite

Água (varia consoante a panela)

 

 

Preparação

1 - Lavam-se e cortam-se os legumes em pedaços.

2 - Leve os legumes a cozer numa panela com água a ferver. Tempere com uma pitada de sal.

3 - Passe com a varinha mágica, retifique o sal e tempere com Margão Segredos Alho e Salsa.

4 - Se o creme estiver muito espesso deite um pouco mais de água.

5 - Deite um fio de azeite e deixe levantar fervura.

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Graziela

Receitas rápidas: Sandes com queijo e tomate

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Fotos: Graziela Costa

 

Há dias em que não me apetece mesmo cozinhar, mas sabe sempre bem ter uma alternativa rápida. Por isso, hoje partilho convosco uma receita bem simples. Experimentem!

 

Ingredientes

1 tomate fresco

Queijo Boursin alho e ervas

Margão Segredos Alho e Salsa qb

2 fatias de pão The Rustik Bakery (massa mãe)

 

Preparação

1 - Barre uma fatia de pão com queijo;

2 - Parta um tomate em rodelas;

3 - Tempere com Margão Segredos Alho e Salsa;

4 - Coloque uma fatia de pão por cima;

5 - Desfrute.

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Graziela

Receitas rápidas: Beringelas recheadas com frango

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Fotos: Graziela Costa

 

O leite e eu nunca nos demos bem, tanto que só comecei a bebê-lo ,"simples", aos 23 anos. Ainda assim, não é uma bebida que possa beber muitas vezes porque não me "cai" bem. Por isso, nos últimos tempos tenho-me virado para a soja, mas é bom conhecer alternativas. Assim, quando a Parmalat me desafiou juntamente com algumas bloggers a recriar a receita das "Beringelas recheadas com frango", com as novas natas 0% Lactose aceitei de bom grado, até porque nunca digo que não a um bom desafio. E posso dizer-vos que não foi tão fácil quanto pensava, mas o resultado final estava bastante saboroso. Tanto, que aconselho-vos mesmo a experimentar esta receita.

 

Ingredientes

2 beringelas

2 peitos de frango

1 cebola

1 dl de azeite (Casa Anadia Private Collection)

1 dl de vinho branco

150g de alho francês

1 pimento vermelho

1 embalagem de natas (Parmalat 0% Lactose)

Sal qb

Pimenta branca qb (Chaparral)

Salva qb (Margão)

 

Preparação

1 - Corte as beringelas ao meio no sentido do comprimento. Retire-lhes a polpa, corte-as em cubos pequenos e reserve para aproveitar para outro prato. Corte o frango também em cubos pequenos e reserve. Pique a cebola e refogue-a no azeite. Junte o frango e tempere com sal, pimenta e salva. Salteie tudo e refresque com vinho branco.

 

2 - Corte o alho-francês e o pimento em cubos e junte-os ao refogado. De seguida, acrescente as natas e cozinhe por mais três minutos, em lume brando. Recheie as beringelas com este preparado e leve-as ao forno a 190ºC, por dez minutos. Retire do forno e sirva.

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Graziela

Receitas rápidas: Bolo de Noz

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Fotos: Graziela Costa

 

Já tinha saudades de fazer um bolo com a minha mãe e aproveitando o facto de ter recebido uns miminhos da Vahiné pelo dia dos namorados juntei mais umas nozes, da quinta dos meus avós, e fiz este bolo. Simples, rápido e muito saboroso, ora vejam a receita.

 

Ingredientes

Bolo

250g de açúcar

250g de farinha

100g de margarina (Vaqueiro líquida)

4 ovos

100g de nozes (da quinta dos meus avós)

1 colher de chá de fermento (Vahiné)

1 colher de chá de canela moída (Margão)

 

Cobertura

Corações de Açúcar (Vahiné)

Chocolate Pronto A Fundir (Vahiné)

 

Preparação

1- Bata muito bem o açúcar com os ovos inteiros.

2 - Misture a margarina, as nozes (triture-as na picadora), a farinha, o fermento e a canela.

3 - Envolva bem e deite numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha (ou utiliza-se o desmoldante para pastelaria e panificação (Sodifer)).

4 - Leve ao forno, a 180º, durante 40 minutos.

5 -  Desenforme o bolo e deixe arrefecer um pouco. 

6 - Leve a cobertura de chocolate ao microondas para derreter e derrame sobre o bolo.

7 - Decore com os corações de açúcar e algumas nozes.

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Alguns dos produtos utilizados

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Graziela

Receitas rápidas: Caril de Frango com Arroz Basmati

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Fotos: Graziela Costa

 

Nos últimos tempos tem sido impossível fazer receitas para o blogue, mas este fim de semana lá me consegui organizar e fiz este caril de frango. É uma receita simples, mas bastante saborosa e espero que gostem!

 

Ingredientes

Orégãos frescos

1 kg de peito de frango

Salsa fresca (Aromáticas Vivas)

Caril pré-cozinhado (Incopil)

1 dl Leite de Arroz (Shoyce)

Sal grosso qb. (Rui Simeão Tavira Sal)

1 copo de arroz Basmati (Oriente)

1 dl de água para o caril

2 copos de água para o arroz

1 colher de sopa de cebola picada

1 colher de sopa de azeite 

 

Preparação

1 - Parta o frango em pedaços.

2 - Num tacho junte o caril e o frango.

3 - Acrescente 1 dl de água e deixe ferver durante 10 minutos.

4 - Junte 1 dl de leite de arroz.

5 - Deixe ferver em lume médio durante 25 minutos. Vá mexendo de vez em quando.

6 - Tempere com um pouco de orégãos, salsa fresca e sal. 

7 - Num tacho à parte faça um refogado com azeite e cebola.

8 - Deite dois copos de água e deixe cozer cerca de 5 minutos.

9 - Assim que a água começar a ferver deite o sal e um copo de arroz.

10 - Quando a água começar a ferver de novo mexa o arroz e deixe cozer em lume brando (até este secar e ficar solto). 

 

Já agora, também podem ver a minha receita de caril de grão.

 

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Produtos utilizados

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Graziela

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