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Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Receitas rápidas: Maionese de ervas com aros de cebola

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 Fotos: Graziela Costa

 

O Natal e o fim de ano estão quase aí, por isso hoje trago-vos uma receita bem rápida e ideal para uma entrada ou aperitivoMaionese de ervas. Um molho que podem acompanhar com aros de cebola, palitos de queijo, batatas fritas, etc.

 

Ingredientes:

1 embalagem de maionese (usei Hellmann's)

Óregãos qb. (usei Pimensor)

Margão Segredos Alho e Salsa qb.

Aros de cebola (usei McCain)

 

Preparação: 

1 - Numa taça coloque a maionese.

2 - Adicione  Margão Segredos Alho e Salsa e óregãos.

3 - Mexa tudo muito bem e polvilhe com mais óregãos. Se for preciso acrescente também um pouco de pimenta preta.

4 - Confecione os aros de cebola segundo as instruções da embalagem.

5 - Sirva enquanto estiver quente.

 

PS: Podem acompanhar com um bom vinho fresco.

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Os produtos utilizadosMaionese_de_Alho_Aros_de_Cebola_Panados-002280.jpg

Nhami!Maionese_de_Alho_Aros_de_Cebola_Panados-002282.jpg

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Graziela

Receitas rápidas: Pannacota de Morango Light

 

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 Fotos: Graziela Costa

 

Já conhecia as gelatinas Royal 10 kcal desde o verão do ano passado, mas só recentemente, quando fui ao Luso Fruta Power On e assisti a um workshop da Dra. Iara Rodrigues é que decidi fazer uma das receitas que ela tinha desenvolvido para a marca: Pannacota de Morango. Uma sobremesa/snack que ajuda a saciar entre refeições. A sua preparação é super simples e aqui vos deixo a receita:

 

Ingredientes

1 saqueta de gelatina Royal 10 kcal, sabor à escolha (usei morango)

250 ml de leite de arroz (Shoyce)

1 colher de sobremesa de sementes de chia ou cânhamo (ChefPanda)

500 ml de água a ferver

 

Preparação

1 - Numa tigela, dilua a gelatina em 500 ml de água a ferver.

2 - Adicione o leite vegetal e bata bem com a ajuda de uma vara de arames.

3 - Deite o conteúdo numa taça grande ou distribua por várias taças/frascos individuais.

4 - Leve ao frigorífico. Quando estiver sólida polvilhe com as sementes de chia ou cânhamo.

 

*Nota podem usar leite de arroz ou outro leite vegetal qualquer.

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Os ingredientes utilizados

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Com sementes de cânhamo e chiaPanacota_de_Morango-002316.jpg

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SimplesPanacota_de_Morango-002327.jpg

 As três versões

Graziela

Receitas rápidas: Cupcakes de Maçã, Canela e Nozes

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Fotos: Graziela Costa

 

Eu adoro cupcakes, adoro mesmo! No entanto, acho que na maioria das pastelarias vendem-nos por um preço extremamente caro, por isso fazer em casa é uma ótima opção. Assim, experimentei fazer Cupcakes de Maçã, Canela e Nozes com a ajuda de alguns produtos Vahiné e não que ficaram ótimos. Para além disso, não super rápidos de fazer. Vejam a receita abaixo e surpreendam os vossos amigos (os meus adoram e já pediram para fazer mais eheheh).

 

Ingredientes

3 Ovos

Base Para Cupcakes (Vahiné)

Vaqueiro Líquida

Canela em pó (Margão)

Maçã Desidratada (Fruut)

Nozes

Desmoldante (Sodifer)

Estrelas (Vahiné)

Cupcake Cream de Baunilha (Vahiné)

 

Preparação

1 - Numa taça deite o preparado para cupcakes. Seguidamente junte a margarina, os ovos e a canela. Bata os ingredientes com a ajuda de uma colher de pau ou com a batedeira.

2 - "Unte" as forminhas com desmoldante.

3 - Encha 3/4 das forminhas e deite as nozes e a maçã sobre a massa. Se for preciso faça alguma pressão sobre a mesma.

4 -  Leve ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos.

5 - Depois de desenformar os cupcakes pode colocá-los em forminhas de papel (eu não tinha nenhumas que ficassem bem, por isso optei por não pôr).

6 - Decore com cupcake cream fazendo círculos.

7 - Polvilhe com estrelinhas.

 

PS: Se não quiserem fazer cupcakes podem só fazer muffins, não colocam é o creme em cima. ;)

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Alguns dos ingredientes utilizadosCupcakes_Maca_Canela-001948.jpg

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Graziela

Receitas rápidas: Iogurte com aveia, amoras e banana

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Fotos: Graziela Costa

 

Nos últimos tempos tenho tentado ter pequenos almoços mais equilibrados e nesse sentido partilho convosco uma receita que experimentei recentemente: iogurte com flocos de aveia, amoras, banana, sementes de chia e mel.

 

Ingredientes

Meia banana

1 punhado de amoras frescas (estas foram apanhadas por aí)

3 colheres de sopa de flocos de aveia

1 colher de chá de mel (usei SerraMel)

1 colher de sopa de sementes de chia (usei ChefPanda)

1 iogurte natural

 

Preparação

1 - Lave as amoras.

2 - Parta a banana em rodelas.

3 - Numa taça deite o iogurte.

4 - Acrescente os flocos de aveia.

5 - Decore com frutas.

6 - Verta um pouco de mel e polvilhe com sementes de chia.

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Alguns dos produtos utilizadosIogurte_Aveia_Banana_Mel_Amoras-001282.jpg

Nhami!Iogurte_Aveia_Banana_Mel_Amoras-001292.jpg

Graziela

Receitas rápidas: Granola de chocolate com romã e chia

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Fotos: Graziela Costa

 

Domingo é aquele dia em que posso preparar o pequeno almoço nas calmas, por isso partilho convosco uma sugestão bem saudável: iogurte natural, com granola de chocolate, romã e chia. Um mimo doce para aqueles dias em que podemos ficar mais tempo na cama.

 

Vejam a receita nas imagens abaixo.

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1 - Deite o iogurte natural numa taça.
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2 - Acrescente a granola de chocolate (usei Fitness Nestlé).Granola_de_chocolate_com_Roma-9006.jpg

3 - Junte uma mão cheia de bagos de romã.
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4 - Por fim deite uma colher de sopa de sementes de chia (usei ChefPanda).Granola_de_chocolate_com_Roma-9047.jpg

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Nhami!Granola_de_chocolate_com_Roma-9049.jpg

*Fotos tiradas com a Canon 5D MarkIII

Graziela

Receitas rápidas: Pudim de chia

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Fotos: Graziela Costa

 

Começo a semana partilhando convosco uma receita que tanto pode ser um bom lanche como um bom pequeno almoçopudim de chia. Um pudim que pode ser feito com qualquer tipo de leite e que podem combinar com frutas frescas, desidratadas e até purés.

 

Experimentem! :)

 

Ingredientes

200ml de leite de soja (usei Shoyce original)

3 colher de sopa de sementes de chia (usei ChefPanda)

1 colher de chá de agar-agar (usei Vahiné)

Mel a gosto (usei Mel de queiró da SerraMel)

1 mão cheia de maçã desidratada ou outra fruta desidratada (usei Fruut)

 

Preparação

1 - Misture todos os ingredientes, exceto o mel e a fruta desidratada, deixe hidratar durante cerca de 5 minutos e volte a mexer.

2 - Acrescente o agar-agar.

3 - Depois da mistura ficar mais espessa, coloque o conteúdo num frasco, feche e deixe no frigorífico cerca de 8 a 12 horas.

4 - Coloque o mel no fundo do frasco/taça.

5 - Deite a mistura que havia preparado no dia anterior.

6 - Decore com a maçã desidratada.

7 - Sirva no momento.Pudim_de_Chia_Originais_Graziela_Costa-0046.jpg

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Pudim_de_Chia_Originais_Graziela_Costa-0029.jpgOs ingredientes utilizados nesta receita

 

Graziela

Receitas rápidas: Arroz de Tamboril

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Fotos: Graziela Costa

 

Hoje partilho convosco a receita de um prato que gosto muito porque era aquele que comíamos quando íamos de férias a Peniche: arroz de tamboril.

 

Aquela refeição marcava sempre o inicio ou o fim das férias e agora que o meu pai morreu e não temos nenhum carro, voltar a Peniche vai ser difícil, mas pelo menos temos sempre as memórias da comida.

 

Ingredientes

  • 1 emb. de Cubos de Tamboril 
  • 500 g de arroz
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho negro (usei Balsagro)
  • 6 c. de sopa de concentrado de tomate com manjericão e orégãos (usei Guloso)
  • Aneto qb. (usei Margão)
  • 1 dl de azeite
  • sal

 

Preparação

1 - Leve ao lume o azeite, a cebola e o alho negro picados e deixe alourar. Adicione o tomate e deixe refogar mais um pouco.

2 - Junte a água em quantidade relativa ao arroz (1 medida de arroz para 2,5 de água). Logo que a água ferva adicione o arroz. Cerca de 10 minutos depois, adicione o tamboril.

3 - Retifique os temperos.

4 - Deixe cozer entre 10 a 15 minutos.

5 - Sirva e acompanhe com um bom vinho branco, como por exemplo o Herdade Grande Reserva de 2013.

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Para acompanhar: um Herdade Grande Reserva de 2013 fresquinho.Arroz_de_Tamboril_Graziela_Costa-0623.jpg

 Alguns dos ingredientes utilizados

Graziela

Receitas rápidas: Caril de Pescada com Arroz Thai

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Fotos: Graziela Costa

 

No fim de semana adoro experimentar sabores novos, por isso no domingo passado decidi experimentar um prato diferente: caril de pescada, pois este peixe é conhecido por não ter muito sabor, o que faz com o sabor das especiarias seja totalmente absorvido por ele.

 

Aqui fica a receita para experimentarem.

 

Ingredientes 

1 copo de arroz Thai (Lidl)

2 copos de água

Sal a gosto

1 pacote de Nata com Caril (Parmalat)

200 ml de leite de soja (Shoyce)

1 colher de café de Açafrão

Cebola picada (Flor das Hortas)

3 colheres de sopa Polpa de Tomate (Flor das Hortas)

Segredos Alho e Salsa (Margão

Azeite 

1 malagueta (Chaparral)

2 folhas de louro (Chaparral)

Pimenta preta qb.

4 filetes de pescada

 

Preparação

1 - Num tacho refogue a cebola com uma colher de azeite.

2 - Deite 2 copos de água, deixe ferver e acrescente o arroz thai e o sal.

3 - Deixe cozer 15 minutos e reserve.

4 - Num wok refogue a cebola com uma colher de azeite.

5 - Parta os filetes de pescada em pedaços e junte ao refogado.

6 - Junte a polpa de tomate, a malagueta, o louro e tempere com pimenta preta e segredos alho e salsa.

7 - Deite o açafrão, mexa e verta o leite.

8 - Deixe ferver e junte a nata.

9 - Retifique os temperos e se for preciso acrescente sal.

10 - Sirva quente e acompanhe com um Fuiza Chardonay bem fresquinho.

 

Bom apetite!

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Alguns dos ingredientes utilizados.Caril_de_Pescada_Com_Arroz_Thai-9969.jpg

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 Acompanhe com um Fuiza Chardonay bem fresquinho

 

*Fotos tiradas com a Canon 5D MarkIII

Graziela

Receitas rápidas: Banana com manteiga de amendoim e frutos secos

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Fotos: Graziela Costa

 

Desde que entrei para o Fitness Hut, que tenho pesquisado mais sobre snacks saudáveis e um dos mais comuns é a banana com manteiga de amendoim. No entanto, como eu gosto sempre de personalizar todas as receitas faço, desta vez decidi acrescentar-lhe um mix de sementes que lhe conferem uma textura mais crocante. Ora sigam os passos abaixo.

 

Preparação:

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1 - Descasque e parta uma banana ao meio.

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2 - Barre a banana com manteiga de amendoim (usei a nova manteiga de amendoim cremosa da Calvé).Agosto-3.jpg

3 - Polvilhe o mix de frutas Iswari (Bagas Goji, Cacau Cru em pepitas, Sementes de Abóbora e de girassol).Agosto-5.jpg

4 - Saboreie!

 

*Fotos tiradas com a Canon 5D MarkIII

Graziela

Receitas rápidas: Bacalhau assado com pimentos

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Fotos: Graziela Costa

 

Já há algum tempo que não fazia uma receita para o blog, mas no feriado lá arranjei uns minutinhos e tentei fazer algo simples mas apetitoso. O resultado foi este bacalhau assado com pimentos e batata a acompanhar. Um prato bem fácil de preparar, mas que demora algum tempo a ficar pronto, por isso aconselho-vos a confecioná-lo num fim de semana.

 

Aqui fica a receita:

 

Bacalhau assado com pimentos

 

Ingredientes:

2 postas de bacalhau fresco (congelado)

1 cebola (usei cebola picada Flor das Hortas)

Azeite qb.

Salsa fresca

1 pimento vermelho

Uma mão cheia de batatas McCain Rodelas

Alho em pó qb. (usei Chaparral)

 

Preparação:

1 - Lavem o pimento e cortem-no em pedaços.

2 - Num pirex espalhem a cebola e deitem um fio de azeite.

3 - Coloquem o bacalhau no centro do pirex com a "pele" virada para cima (caso contrário pode agarrar ao pirex).

4 - Espalhem o pimento à volta do bacalhau e rodeiem com batatas.

5 - Espalhem a salsa e o alho por cima do bacalhau.

6 - Levem ao forno a 180º durante uma hora (este tempo vai depender da potência do vosso forno).

 

* Não coloquei sal porque o bacalhau era fresco. No caso de, o demolharem é possível que precise de uma pitadinha extra.

 

Acompanhem com um bom vinho (bem, eu ainda sou um pouco novata nisto dos vinhos para vos aconselhar, mas podem sempre fazer como eu e escolher um dos 250 vinhos portugueses com medalha no Concours Mondial de Bruxelles. E não se preocupem que eles estão à venda em qualquer supermercado eos preços vão desde os três aos cento e tal euros. Depois até podem dizer que é um vinho premiado e de certeza que vão fazer um brilharete.).

 

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Graziela

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