Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Receitas rápidas: O bolo de anos do João

 Fotos: Graziela Costa

 

Recentemente, o meu namorado fez anos e queria muito fazer-lhe um bolo de anos espectacular, com pasta de açúcar e tudo, mas não consegui. Na verdade, até tentei moldar a pasta de açúcar, mas correu mal e ficou colada à mesa da cozinha (qualquer dia volto a tentar porque eu não sou de desistir). Então, decidi fazer um pão de ló e decorá-lo com ginjas, tudo bem que é um bolo simples, mas o que interessa é a intenção. 

 

Parabéns João!

 

Ingredientes

Bolo

4 ovos

1 caneca de açúcar

1 chávena e meia de farinha com fermento para bolos Nacional

150g de Vaqueiro líquida

 

 

Recheio

Doce de ovos - Sodifer

 

Cobertura

Ginjas em Vinho do Porto - Doces da Puri

 

Preparação

1. Bata as gemas de ovos com o açúcar.

2. Numa taça à parte bata as claras em castelo.

3. Adicione manteiga, as claras e a farinha mexendo sempre. 

4. Deite numa forma previamente untada com manteiga e farinha.

5. Leve ao forno médio durante cerca de 40 minutos.

6. Desenforme o bolo e deixe arrefecer um pouco. 

7. Com a ajuda de uma linha circule o bolo e parta a toda a volta.

8. Recheie com o doce de ovos.

9. Decore com as ginjas em vinho do Porto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Graziela

Receitas rápidas: Wrap de cogumelos

Fotos: Graziela Costa

 

Ontem falei-vos da minha experiência com o Eco Gumelo e hoje, partilho convosco uma receita com a minha pequena colheita de cogumelos. Decidi fazer wraps de cogumelos, pois quando fui ao Nos Primavera Sound experimentei uns hambúrgueres de cogumelos fantásticos. Como não sabia a receita, guiei-me pelo meu paladar e tentei fazer algo parecido, mas numa versão wrap. Aproveitei também para experimentar alguns produtos novos como as novas combinações da Margão, o Wrap kit que trouxe da semana asiática do Lidl, o kaviar transmontano (paté de azeitona) dos Doces da Puri e uma versão de queijo Vaquinha que ainda não tinha provado (queijo com pouco sal, pois apenas leva sal na côdea para curar).

 

Para além disso, aproveito para vos mostrar o prato da Zara Home, que a minha mãe me ofereceu de prenda de anos. É lindo, não é?

 

Já agora, vocês costumam fazer wraps?

 

Ingredientes

1 Wrap kit Lidl

1 mão cheia de cogumelos (Eco Gumelo)

Kaviar transmontano qb. (Doces da Puri)

Queijo Vaquinha ralado

2 colheres de sopa de Azeite São Mamede

Margão Segredos Alho e Salsa qb.

Sal qb. (Rui Simeão - Tavira Sal)

 

Preparação

1. Lave os cogumelos e parta em bocadinhos bem pequeninos.

2. Numa frigideira refogue os cogumelos em azeite.

3. Tempere com sal e Margão Segredos Alho e Salsa qb.

4. Estenda o wrap e com ajuda de uma colher deite os cogumelos ao centro.

5. Acrescente um pouco de kaviar transmontano (paté de azeitona).

6. Enrole o wrap.

7. Rale um pouco de queijo por cima do wrap e sirva.

 

PS: Agora também já podem ver todas as receitas no Pinterest do Vida de Desempregada. Espreitem aqui.

 

 

 

 

 

 

 

Graziela

Receitas rápidas: Iogurtes caseiros com compota

 

Fotos: Graziela Costa 

 

O leite é um alimento que desde sempre me fez alguma espécie e até aos 23 anos, não bebia leite de forma nenhuma. Para colmatar a minha necessidade de cálcio, quando era pequena, os meus pais compraram uma iogurteira. Confesso que não me lembro de ver a minha mãe a fazer os iogurtes, apenas me lembro de os comer, mas ultimamente, tenho vindo a ganhar cada vez mais o gosto pela cozinha e depois de ter visto alguns blogs que mostravam receitas de iogurtes caseiros, decidi experimentar. Claro que, eu andei a alterar a receita e aqui vos deixo a minha, quem sabe em vossa casa também não existe uma iogurteira pronta para voltar ao trabalho.

 

Ingredientes

1 litro de leite gordo (também podem usar leite meio gordo)

2 colheres de leite em pó

2 colheres de açúcar

1 iogurte natural

Compotas variadas (usei a compota de laranja e a de tomate - Doces da Puri)

 

Preparação

1. Numa taça funda misture o iogurte com o leite em pó e o açúcar.

2. Acrescente o leite gordo e mexa bem.

3. Deite a compota nos copos de iogurte.

4. Verta o preparada para os copos. 

5. Tape os copos e coloque na iogurteira durante 8 horas.

6. Leve ao frigorifico durante umas horas (eu deixei de um dia para o outro).

7. Desfrute!

 

Atenção, podem fazer os iogurtes com a compota no fundo ou podem fazer naturais.

 

 

 

No Natal passado, ofereceram-me umas compotas "Doces da Puri" e achei o conceito tão giro, que decidi contactar a Puri. Ora, estes doces começaram por ser uma forma de aproveitar a fruta de uma quinta na aldeia de Parambos (Bragança), mas actualmente tornaram-se uma marca que oferece uma gama alargada de compotas, biscoitos doces e salgados, vinagres de frutas, mel, etc.

 

Recentemente, tive também a oportunidade de conhcer a própria Puri, uma senhora brasileira radicada em Portugal e com um espirito empreendedor fora do comum, pois os "Doces da Puri" ajudaram também a própria comunidade onde ela vive. Isto é, as frutas são apanhadas de terrenos cujos os donos tinham deixado de cultivar e a marca dá emprego a várias doceiras da zona.

 

Os Doces da Puri podem ser encontrados em algumas lojas e eventos gourmet, mas também podem ser adquiridos na sua loja online. Já agora, existem 56 diferentes variedades de compotas, uma linha de biscoitos doces e salgados que inclui cerca de uma dezena de referências, 2 variedades de vinagre de frutas (amora e framboesa), mel com frutos secos e ainda uma inovação muito apetecível, a “Essência de Vinho” ( redução de vinho tinto do Douro para molhos e toppings).

 

 

 

 

 

 

 

Graziela

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.