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Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Receitas rápidas: Macarrão no wok

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Fotos: Graziela Costa

 

Já tinha experimentado noodles no wok, mas macarrão nunca tinha experimentado. Aproveitando o facto de ter saído uma nova gama de massas da Milaneza para wok decidi fazer uma receita com alguns produtos que tinha cá em casa. Espinafres, chouriça, tomate, ervas aromáticas, algumas sementes e voilá uma massa bem à maneira! 

 

Ingredientes

2 porções de massa (Milaneza) para 1 de água

Sal grosso qb.

Espinafres frescos ou congelados

1 chouriça partida às rodelas (Salsicharia Alpalhoense)

Margão Segredos Alho e Salsa qb.

Tomate em pedaços com cebola (Guloso)

Sementes de cânhamo (ChefPanda)

Super germinados (Iswari)

1 colher de sopa de azeite

 

Preparação

1 - Deite o azeite no wok, junte os espinafres, o tomate, a chouriça e deixe cozinhar.

2 - Acrescente a água e deixe ferver.

3 - Junte o macarrão, tempere com sal, Margão Segredos Alho e Salsa e deixe cozinhar mais um pouco.

4 - Sirva em pratos de sopa e decorre com as sementes de cânhamo e os super germinados.

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Os meus novos pratos de sopa SPAL Jazz (via loja Inexistencia). Lindos, não?

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Para acompanhar o novo Pleno Tisanas Romã e CamomilaAgosto-13.jpg

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 Alguns dos igredientes utilizados

 

*Fotos tiradas com a Canon 5D MarkIII

Graziela

Receitas rápidas: Esparregado fingido com farinheira

 Fotos: Graziela Costa

 

Eu adoro espinafres, é um dos legumes que nunca me canso de comer! No entanto, não acho muita piada quando transformados no tradicional esparregado.

 

Há uns anos atrás, depois de vir da faculdade, abri o frigorifico e vi lá uma marmita com espinafres cozidos, como não sabia muito bem o que lhes fazer, decidi fazer um esparregado à minha maneira. Na altura acompanhei com alheira assada, desta vez sugiro farinheira.

 

Uma coisa, este é um prato que podem fazer de raiz ou para aproveitar restos que têm lá em casa, porque a imaginação não tem limites!

 

Ingredientes

(para 2 pessoas)

1 farinheira (Salsicharia Alpalhoense)

1 molho de espinafres frescos

Sal qb. (Rui Simeão - Tavira Sal)

1 colher de sopa de pão ralado com alho e salsa (Rialto)

Pimenta preta qb.

Água

1 colher de sopa de Azeite São Mamede

Manjericão (Aromáticas Vivas)

 

Preparação

1. Coza os espinafres em água e sal.

2. Pique a pele da farinheira com um garfo e leve ao forno a 180º (mais ou menos até a pele ficar tostadinha).

3. Escorra a água dos espinafres (se quiser reserve essa água para um cozinhado posterior, pois é na água que se encontram a maioria das vitaminas).

4. Numa frigideira deite o azeite e os espinafres.

5. Deixe cozinhar até os espinafres perderem quase toda a sua água e depois deite o pão ralado.

6. Envolva o preparado e tempere com pimenta.

7. Num prato fundo, coloque o esparregado e corte a farinheira em pequenos pedaços.

8. Decore com manjericão.

 

 

 

 

 

 

 

Graziela

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