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Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Receitas rápidas: Bolo de chocolate e framboesa

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 Fotos: Graziela Costa

 

Este fim de semana apeteceu-me fazer um bolo especial, um bolo estrela, não que fosse comemorar alguma data especial, mas como recentemente recebi uma embalagem de açúcar dourado (um produto da Vahiné que nunca tinha visto, mas do qual fiquei fã) e uma forma em forma de estrela (esta foi a minha estreia a fazer bolos com produtos em silicone e devo dizer-vos que estas formas são super práticas para desenformar e para lavar, também foi a primeira vez que usei um produto online da loja Tescoma e tem muito boa qualidade). 

 

Brevemente, espero voltar a fazer receitas, mas tem sido difícil pois estou a fazer um estágio curricular num estúdio de fotografia de Moda. Até já aqui fica este bolo que espero que vos adoce o dia. 

 

Ingredientes

Bolo

3 ovos

Meia caneca de açúcar

1 caneca de farinha com fermento para bolos (Nacional)

150g de (Vaqueiro líquida)

4 colheres de sopa de chocolate em pó

 

Recheio

 

Dulcipasta de Framboesa (Dulcis)

 

Cobertura

Açúcar Dourado QB (Vahiné)

Cobertura de chocolate (Vahiné)

 

Preparação

1. Bata as gemas de ovos com o açúcar.

2. Numa taça à parte bata as claras em castelo.

3. Adicione manteiga, as claras e a farinha mexendo sempre. 

4. Acrescente o chocolate em pó e mexa.

5. Deite numa forma previamente untada com manteiga e farinha (ou utilize o desmoldante para pastelaria e panificação da Sodifer).

6. Leve ao forno médio durante cerca de 40 minutos.

7. Desenforme o bolo e deixe arrefecer um pouco. 

7. Com a ajuda de uma linha circule o bolo e parta a toda a volta.

8. Recheie com o doce de framboesa e volte a juntar as duas metades do bolo.

9. Leve a cobertura de chocolate ao microondas para derreter e derrame sobre o bolo.

10. Polvilhe o açúcar dourado sobre o chocolate. 

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Graziela

Receitas rápidas: Palmiers com gelado de morango e framboesa

 Fotos: Graziela Costa 

 

No domingo, estava muito bem na conversa quando o meu namorado subitamente falou em gelados. Perguntei-lhe logo se queria comer um e fui direita ao congelador ver o que lá tinha. 

 

Como aqui há uns tempos tinha recebido gelados Carte D'Or lembrei-me de fazer uma sobremesa mais especial e acho que até ficou bem apelativa. Bora, experimentar este palmier com gelado?

 

Ingredientes

(para 5 pessoas)

1 embalagem de Palmier Pasteleiro (Du Bois de La Roche)

1 embalagem de Carte D'Or Gelataria Merengue de Morango

(Doce) Fruistar Framboesa (Sodifer)

Folhas de Menta (Aromáticas Vivas)

 

Preparação

1 - Num prato disponha 2 palmiers.

2 - Seguidamente deite o gelado sobre cada um dos palmiers e alise com a ajuda de uma faca.

3 - Coloque outro palmier por cima (formando uma espécie de sanduíche).

4 - Deite o doce por cima de cada uma das "sanduíches".

5 - Decore com folhas de menta.

6 - Repita o mesmo processo para os outros palmiers.

 

 

 

 

 

 

 

 

Graziela

Receitas rápidas: Mousse de framboesa

 Fotos: Graziela Costa

 

Com o final do ano lectivo, foram muitos os meus colegas (de trabalho) que já foram embora (eu não tenho férias porque sou estagiária, aliás até tenho, mas são definitivas porque quando o estágio terminar tenho de ir embora), pelo que antes disso organizámos um almoço de despedida onde cada pessoa devia contribuir com alguma coisa. Como o almoço calhou numa quinta feira e eu na quarta feira ao final do dia tenho sempre aulas, tive de fazer uma sobremesa express, neste caso uma mousse de framboesa. 

 

Aqui há uns tempos tinha feito uma mousse de morango, desta vez fiz de framboesa e aproveitei para experimentar a pasta de framboesa que a Dulcis (uma empresa que se dedica ao fabrico de produtos para a confecção de sobremesas) me enviou há umas semanas atrás.

 

Felizmente, toda a gente gostou da mousse e acho que se houvesse mais, mais se comia. Eheheh

 

Ingredientes

4 colheres de sopa de pasta de framboesa - Dulcis

250 ml de Natas Dolce Fanny - Sodifer

1 embalagem de Morangos - Frubis

 

Preparação

1. Numa taça funda misture as natas e a pasta de framboesa.

2. Bata com a batedeira até ganhar consistência.

3. Leve ao frigorifico até à hora de servir.

4. Antes de servir decore com morangos desidratados.

 

Atenção, podem fazer esta sobremesa usando ingredientes frescos, mas nesse caso terão de adicionar açúcar.

 

 

 

 

 

 

Graziela

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