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Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Receitas rápidas: Sopa de legumes sem batata

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Fotos: Graziela Costa

 

Desde que entrei para o Fitness Hut que tenho tentado ter uma alimentação mais saudável, ainda que com alguns dias de excesso pelo meio. Assim, partilho convosco uma receita de algo que nunca falta no meu frigorifico: sopa, porque ajuda-me a evitar comer "porcarias" quando chego do ginásio cheia de fome. 

 

Ingredientes

1 courgette pequena (Lidl)

1 cabeça de nabo (Lidl)

1 cebola 

2 cenouras médias

1 alho francês 

1 molho pequeno de espigos (grelos) de couve (do meu quintal)

Margão Segredos Alho e Salsa qb

Sal qb.

Azeite

Água (varia consoante a panela)

 

 

Preparação

1 - Lavam-se e cortam-se os legumes em pedaços.

2 - Leve os legumes a cozer numa panela com água a ferver. Tempere com uma pitada de sal.

3 - Passe com a varinha mágica, retifique o sal e tempere com Margão Segredos Alho e Salsa.

4 - Se o creme estiver muito espesso deite um pouco mais de água.

5 - Deite um fio de azeite e deixe levantar fervura.

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Graziela

Receitas rápidas: Salada de verão

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Fotos: Graziela Costa 

 

Apesar de ser super fã de legumes cozidos não sou grande fã de saladas, mas desde que comecei a minha dieta, há seis meses atrás, que tento fazer um esforço para ir comendo algumas saladas, até porque senão aborreço-me de comer sempre brócolos, couves e feijão verde cozido.

 

Outro dia decidi juntar os vários restinhos de legumes que tinha cá por casa, parti tudo em pedaços, com a mandolina da Borner, juntei-lhe uns pedaços de queijo cabra, uma mão cheia de sementes, uns croutons e voilá! Uma salada colorida e acima de tudo saudável! 

 

Ingredientes

2 tomates

Um pouco de pepino

Orégãos secos qb.

1 colher de sopa de sementes de linhaça (Sementina)

1 conhecer de sopa de sementes de girassol (Sementina)

1 mão cheia de croutons com tomate e orégãos (Picagrill)

1 fio de Azeite São Mamede

Sal fino qb.

Uns pedaços de queijo cabra (Palhais)

 

Preparação

1 - Corte os legumes em pedaços.

2 - Corte o queijo em tirinhas.

3 - Misture tudo.

4 - Tempere com sal, azeite e óregãos.

5 - Deite as sementes e os croutons por cima.

6 - Acompanhe com um sumo natural e para sobremesa sugiro uma gelatina light.

 

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Graziela

Receitas rápidas: Omeleta de cebola e chouriço com arroz de legumes

 

 Fotos: Graziela Costa

 

Desde pequena que adoro ovos: escalfados, cozidos, estrelados, seja como for eu gosto, mas há uma forma que eu amo, que são as omeletas. Principalmente, a omeleta de cebola e chouriça que a minha mãe faz e que nós comíamos quando não lhe apetecia fazer um jantar muito elaborado. Como já não vejo os meus pais há meses e as saudades já apertam, decidi fazer esta omeleta para estar mais perto deles. 

 

Como esta é uma receita que a minha mãe me fazia muitas vezes quando vinha da escola, aproveito para participar com ela no passatempo do blog "Uma Pedra de Sal".

 

Ingredientes

2 Ovos

Cebola

Chouriça (Minho Fumeiro)

1 copo de arroz com ervilhas e cenouras (Natura - Novarroz)

Sal grosso (Tavira Sal - Rui Simeão)

Azeite (São Mamede)

Sal fino

Salsa (Aromáticas Vivas)

2 copos de água

 

Preparação

 

Arroz

1 - Pique um raminho de salsa fresca.

2 - Num tacho deite 2 copos de água a ferver e 1 colher de café de sal grosso.

3- Acrescente a salsa picada, o arroz e um fio de azeite.

3 - Deixe cozinhar em lume brando.

 

Omeleta

1 - Parta a chouriça em rodelas finas.

2 - Pique meia cebola em cubinhos.

3 - Numa tigela, parta os ovos e envolva com a cebola e a chouriça.

4 - Deite uma pitada de sal fino.

5 - Num frigideira anti aderente deite uma colher de azeite e deixe aquecer um pouco, quando vir algum vapor verta o preparado.

6 - Deixe cozinhar uns segundos e enrole a omeleta.

7 - Sirva com o arroz.

 

 Taça: Depositário

 

 

Tábua: Depositário

 

 

 

Graziela

Passatempo Sumos Verdes - Detox em 10 dias

 Fotos: Graziela Costa

 

Ao contrário da maioria das pessoas, eu tenho mais tendência para fazer asneiras alimentares no Verão do que no Inverno, pois é nesta estação que a minha família e amigos costumam fazer churrascos com tudo o que temos direito, isto é entremeadas, febras, sardinhas, batatas fritas e sobremesas, não fosse uma salada de alface lá pelo meio e nem um verde se avistava. É verdade que na hora sabe bem, mas depois vêm os remorsos e penso: "ah para a próxima não como isto", mas depois lá volto a pecar.

 

Ultimamente, tenho ouvido falar bastante sobre sumos e batidos detox e eu própria já inventei algumas receitas (as quais podem ver aqui), no entanto devemos ter algum cuidado, pois a maioria de nós vai à internet e saca a primeira receita que lhe vem à mão (também já o fiz), o problema é que se fizermos uma dieta detox mal planeada podemos desidratar ou mesmo vir a ter alguns problemas gástricos indesejados. 

 

Recentemente, chegou-me às mãos o livro "Sumos Verdes - Detox em 10 dias" de J.J. Smith (editado pela Editorial Presença e que já está à venda nas livrarias de todo o país), que nos vai ajudar a perder peso, aumentar a energia vital e reencontrar a saúde, o bem-estar e a beleza através de um programa que vai desintoxicar o nosso corpo, à medida que também mudamos os nossos hábitos alimentares.

 

"Sumos Verdes - Detox em 10 dias" divide-se em dez capítulos que nos falam deste programa, o porquê dos sumos verdes, como continuar a perder peso após os 10 dias do programa, inclui cinco métodos de desintoxicação, mais de 100 receitas de sumos verdes para vários objectivos, receitas saudáveis e altamente proteicas, uma lista de compras e dicas da autora para ter sucesso. 

 

A força de vontade, o livro não traz incluída, mas como eu estou determinada a perder os 7Kgs prometidos nesta obra (ainda que, em mais do que 10 dias) e preciso de ajuda, isto é, uma companhia para fazer este programa, por isso tenho um exemplar do "Sumos Verdes - Detox em 10 dias" para oferecer a um(a) leitor(a) do Vida de Desempregada. 

 

Para ganharem este livro só têm de preencher  as entradas do formulário abaixo (atenção, que há entradas obrigatórias e se não as cumprirem serão desclassificados).

 

Este passatempo só é válido para residentes em Portugal e termina a 10 de Agosto à meia noite.

 

Boa sorte!

 

PS: Não se esqueçam que também temos a decorrer um passatempo onde podem ganhar 10 kits de produtos Vanish.

 

a Rafflecopter giveaway

 

 

 

 

 

Graziela

Receitas rápidas: Maranho da Sertã com arroz de legumes

Fotos: Graziela Costa

 

Hoje, mostro-vos mais um produto tradicional, desta vez o Maranho da Sertã, um enchido recheado com carne de cabra, arroz, carne de suíno do Monte da Lameira, toucinho, bandougas, vinho branco, presunto, hortelã, água, óleo, chouriço da Casel, sal, alho e pimenta. 

 

Já agora,  Maranho que eu usei nesta receita é da Dom Iguarias e pode ser adquirido em diversas lojas em Lisboa e na zona Centro. Podem ver a lista de lojas aqui

 

Normalmente, não se come maranho com arroz a acompanhar, mas eu decidi experimentar e não fiquei nada arrependida.

 

Nesta receita usei também, o Oriente Easy Rice - Arroz Para Saltear - Tomate, um arroz que fica pronto em 4 minutos e não há forma de correr mal, só que neste caso eu adicionei-lhe também legumes.

 

Ingredientes

1 Maranho da Sertã (Dom Iguarias)

1 cenoura média

Algumas folhas de couve

1 copo de Oriente Easy Rice - Arroz Para Saltear - Tomate

Folhas de Menta (Aromáticas Vivas)

Sal grosso (usei Rui Simeão)

Água (1 copo para o arroz e 2 copos para os legumes)

 

Preparação

 

Maranho

1. Aquecer o Maranho durante 15 minutos em água a ferver, juntamente com a hortelã que vem na embalagem.

2. Cortar em fatias.

 

Arroz

1. Ferva a água.

2. Adicione o arroz e adicione os legumes previamente cozidos.

3. Deixe cozinhar em lume brando durante 4 minutos.

4. Decore com folhas de menta.

 

Graziela

Receitas rápidas: Brócolos com soja guisada

 

Aqui há umas semanas fui convidada para conhecer o projecto "Gang dos Frescos", uma incitativa do Lidl que alerta para a necessidade de combater a obesidade infantil, promover um maior rendimento escolar dos alunos portugueses e ajudar a formar adultos saudáveis, através da aprendizagem de boas práticas alimentares.

 

Sendo que, gentilmente me enviaram duas mascotes e desafiaram-me ainda a criar receitas, neste caso brócolos e pêras, pois foram aqueles que me calharam. Assim, deixo-vos uma receita que eu costumo levar muitas vezes para o estágio: brócolos com soja guisada (o método de confecção é semelhante ao da carne).

 

 

Ingredientes

300g de brócolos

60g de Nacos de Soja

Polpa de tomate

Ervas aromáticas diversas

Azeite

Água

Sal

 

Confecção

 

 

1. Coloque a água a ferver no jarro eléctrico (é mais económico e mais rápido), depois parta os brócolos aos bocados e lave.

2. Em seguida, coloque num tacho a água a ferver, uma pitada de sal e deixe cozer durante 15 minutos.

 

 

3. Deite a soja previamente demolhada (em água e sal) num talho com água a ferver e adicione a polpa de tomate e as ervas aromáticas. Deixei cozinhar em lume brando durante 3 minutos. Se reparar que, o molho está demasiado liquido adicione uma colher de chá de farinha e vá mexendo.

 

 

Voilá, cá está a minha receita vegetariana favorita.

 

E pronto, aqui estão a senhora Pêra e senhor Brócolo os meus convidados para este almoço.

 

PS: Se puderem votar nesta receita, no concurso Gang dos Frescos para bloggers ficava-vos muito agradecida. Para votar só têm de fazer like na minha foto.

Graziela

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