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Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Receitas rápidas: Batido de aveia, manga e cacau

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Fotos: Graziela Costa captadas com a Canon 5DS

 

Começo a semana ainda a pensar no fim de semana, por isso partilho convosco uma receita bem saudável: batido de aveia, manga e cacau!

 

Ingredientes:

(para 2 pessoas)

1 manga

500 ml de leite de Aveia (Shoyce)

Cacau em pó qb. (Vahiné)

Sementes de sésamo dourado qb. (Margão)

 

Preparação:

1 - Descasque e parta a manga em pedaços.

2 - Deite o leite no liquidificador, adicione os pedaços e manga e o cacau.

3 - Passe tudo no liquidificador.

4 - Sirva e decore com sementes de sésamo e cacau.

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Frasco: Cartune Store

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Os ingredientes utilizados

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Graziela

Receitas rápidas: Sumo de melancia, hortelã e limão

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Fotos: Graziela Costa

 

Não podia deixar passar ao lado o dia da melancia, principalmente depois há uns meses atrás ter plantado uma. Assim sendo, partilho convosco uma receita de Sumo de melancia, hortelã e limão.

 

Experimentem porque é perfeita para os dias quentes de verão.

 

Ingredientes

Melancia (plantada por mim na herdade do Lidl)
Sumo de 1 limão
1 c. sopa de gengibre moído (Margão)
1 c. sopa de mel (Serramel)
Hortelã Menta q.b. (Margão)
1 c. sopa de sementes de chia (Chef Panda)
Gelo q.b
 
Preparação
1 - Corte a melancia em pedaços e deite no copo da liquidificadora.
2 - Deite 1 colher de sopa de mel e outra de sementes de chia.
3 - Acrescente a hortelã menta.
4 - Verta o sumo de um limão.
5 - Deite o gelo por cima.
6 - Passe pela liquidificadora.
 
Sirva no momento.
 
PS: Ao pequeno almoço podem acompanhar por exemplo com umas tostinhas e queijo Philadelphia ou doce caseiro.
 
Ah, e para quem procura copos destes pode encontrá-los na Banggood. ;)

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Graziela

Receitas rápidas: Sandes com queijo e tomate

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Fotos: Graziela Costa

 

Há dias em que não me apetece mesmo cozinhar, mas sabe sempre bem ter uma alternativa rápida. Por isso, hoje partilho convosco uma receita bem simples. Experimentem!

 

Ingredientes

1 tomate fresco

Queijo Boursin alho e ervas

Margão Segredos Alho e Salsa qb

2 fatias de pão The Rustik Bakery (massa mãe)

 

Preparação

1 - Barre uma fatia de pão com queijo;

2 - Parta um tomate em rodelas;

3 - Tempere com Margão Segredos Alho e Salsa;

4 - Coloque uma fatia de pão por cima;

5 - Desfrute.

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Graziela

Receitas rápidas: Beringelas recheadas com frango

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Fotos: Graziela Costa

 

O leite e eu nunca nos demos bem, tanto que só comecei a bebê-lo ,"simples", aos 23 anos. Ainda assim, não é uma bebida que possa beber muitas vezes porque não me "cai" bem. Por isso, nos últimos tempos tenho-me virado para a soja, mas é bom conhecer alternativas. Assim, quando a Parmalat me desafiou juntamente com algumas bloggers a recriar a receita das "Beringelas recheadas com frango", com as novas natas 0% Lactose aceitei de bom grado, até porque nunca digo que não a um bom desafio. E posso dizer-vos que não foi tão fácil quanto pensava, mas o resultado final estava bastante saboroso. Tanto, que aconselho-vos mesmo a experimentar esta receita.

 

Ingredientes

2 beringelas

2 peitos de frango

1 cebola

1 dl de azeite (Casa Anadia Private Collection)

1 dl de vinho branco

150g de alho francês

1 pimento vermelho

1 embalagem de natas (Parmalat 0% Lactose)

Sal qb

Pimenta branca qb (Chaparral)

Salva qb (Margão)

 

Preparação

1 - Corte as beringelas ao meio no sentido do comprimento. Retire-lhes a polpa, corte-as em cubos pequenos e reserve para aproveitar para outro prato. Corte o frango também em cubos pequenos e reserve. Pique a cebola e refogue-a no azeite. Junte o frango e tempere com sal, pimenta e salva. Salteie tudo e refresque com vinho branco.

 

2 - Corte o alho-francês e o pimento em cubos e junte-os ao refogado. De seguida, acrescente as natas e cozinhe por mais três minutos, em lume brando. Recheie as beringelas com este preparado e leve-as ao forno a 190ºC, por dez minutos. Retire do forno e sirva.

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Graziela

Receitas rápidas: Bolo de Noz

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Fotos: Graziela Costa

 

Já tinha saudades de fazer um bolo com a minha mãe e aproveitando o facto de ter recebido uns miminhos da Vahiné pelo dia dos namorados juntei mais umas nozes, da quinta dos meus avós, e fiz este bolo. Simples, rápido e muito saboroso, ora vejam a receita.

 

Ingredientes

Bolo

250g de açúcar

250g de farinha

100g de margarina (Vaqueiro líquida)

4 ovos

100g de nozes (da quinta dos meus avós)

1 colher de chá de fermento (Vahiné)

1 colher de chá de canela moída (Margão)

 

Cobertura

Corações de Açúcar (Vahiné)

Chocolate Pronto A Fundir (Vahiné)

 

Preparação

1- Bata muito bem o açúcar com os ovos inteiros.

2 - Misture a margarina, as nozes (triture-as na picadora), a farinha, o fermento e a canela.

3 - Envolva bem e deite numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha (ou utiliza-se o desmoldante para pastelaria e panificação (Sodifer)).

4 - Leve ao forno, a 180º, durante 40 minutos.

5 -  Desenforme o bolo e deixe arrefecer um pouco. 

6 - Leve a cobertura de chocolate ao microondas para derreter e derrame sobre o bolo.

7 - Decore com os corações de açúcar e algumas nozes.

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Alguns dos produtos utilizados

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Graziela

Receitas rápidas: Ovos mexidos com farinheira

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Fotos: Graziela Costa

 

Hoje trago-vos uma receita bem simples, mas que funciona muito bem como uma entrada para uma festa ou um jantar de amigos: ovos mexidos com farinheira, de comer e chorar por mais!

 

Ingredientes

(para 4 pessoas)

3 ovos

1 farinheira de presunto e azeitonas (Minho Fumeiro)

Azeite (São Mamede)

Pimenta preta

Alface

Sementes de girassol (Sementina)

Mistura de sementes Rise Live (Origens Bio)

 

Preparação

1 - Retire a pele à farinheira e coloque o recheio numa frigideira, apenas com um fio de azeite.

2 - Bata os ovos e tempere com um pouco de pimenta preta e orégãos:

3 - Juntar os ovos batidos à farinheira e mexa para misturar bem até que os ovos estejam bem passados. 

4 - À parte faça uma salada de alface e tempere com sal fino, orégãos, um fio de azeite e decore com sementes variadas. 

5 - Como esta é uma receita que funciona muito bem como uma entrada de uma festa pode acompanhá-la com um sumo de laranja ou frutos vermelhos (eu costumo fazer Sunquick).

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Graziela

Receitas rápidas: Lasanha de courgette e pescada

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 Fotos: Graziela Costa

 

Este fim de semana passei dois dias como não tinha há muito e para comemorar eu e o meu namorado fizemos uma receita juntos: lasanha de courgette e pescada. Uma receita mais saudável, mas igualmente saborosa quando comparada a uma tradicional lasanha feita com massa. 

 

Já agora, esta receita é dedicada a ti, João porque estás sempre pronto a provar as minhas aventuras culinárias e desta vez apesar de te teres cortado à séria na mandolina em momento algum pensaste em desistir. 

 

Agora, aqui fica a nossa  "Lasanha de courgette e pescada"

 

Ingredientes

(para 2 pessoas)

1 courgette grande

1 embalagem de Filetes de Pescada

Polpa de tomate temperada com cebola e alho qb. (Flor das Hortas)

Orégãos secos qb. 

1 cebola grande

Sal grosso qb.

Azeite São Mamede

Queijo flamengo ralado

Aneto qb. (Margão)

Azeitonas pretas

Tabasco Red

 

Preparação

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1 - Descasque a cebola e a courgette.

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2 - Coza a pescada em água e sal. Posteriormente desfie e reserve (também pode aproveitar restos de pescada cozida).

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3 - Com a ajuda de um cortador (eu usei a mandolina Borner V3) parta a cebola em rodelas.

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4 - Num pirex espalhe a cebola e regue com um fio de azeite.

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5 - Parta a courgette ao meio na horizontal e depois volte a ralar como se fossem placas de lasanha.

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6 - Coloque uma camada de lasanha.

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7 - Numa tigela funda misture a pescada com a polpa de tomate, os orégãos secos e o aneto (pode colocar uns gotinhas de Tabasco Red).

8 - Deite a mistura sobre as placas de courgette.

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9 - Coloque uma nova camada de placas de courgette.

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10 - Polvilhe com queijo ralado. Decore com azeitonas e orégãos secos.

11 - Leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos.

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Nhami!

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Graziela

Receitas rápidas: Massada à minha maneira

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Fotos: Graziela Costa

 

Eu sou uma "marmita lover" e todos os dias levo religiosamente a minha lancheira para o trabalho. Este foi um hábito que ganhei no meu primeiro estágio, em 2010, e até hoje levo sempre um lanchinho para onde quer que vá. É económico, pois não gasto dinheiro em refeições fora, mas também é uma forma de controlar a minha dieta, ainda que a receita que vos trago hoje seja um pouco calórica.

 

Esta receita surgiu de um desafio que SmartLunch fez a 50 bloggers, no sentido de criarem uma receita para levarem na SmartBento. Eu fiz uma massa super simples, mas bastante saborosa e que levei muitas vezes para os meus almoços quando estava nesse primeiro estágio (agora, é mais legumes com peixe cozido eheheh).

 

Sem mais demoras, aqui fica uma massa à minha maneira.

 

Ingredientes

(para mais do que uma refeição)

1 punhado de massa esparguete

1 colher de sopa de Azeite São Mamede

Margão Segredos Alho e Salsa 

Sal com orégãos (Salinas Várzea da Marinha)

1 cebola pequena

1 lata de atum

Pedacinhos de bacon cortados grosseiramente

1 punhado de mistura de sementes Rise Live (Origens Bio)

1 punhado de sementes de girassol (Sementina)

200ml de Creme de Soja (Shoyce)

1 lata pequena de cogumelos laminados

 

 

Preparação

1. Parta a cebola em pedaços.

2. Num tacho leve a alourar num fio de azeite, com o bacon já partido em pedaços. 

3. Quando o bacon já estiver tostadinho retire do lume e reserve.

4. Deite a água quente (aqueçam com o fervedor eléctrico, pois fica mais barato), o sal e a massa.

5. Deixe cozinhar em lume brando.

5. Num tacho à parte coloque as natas, o atum escorrido, os cogumelos e bacon.

6. Tempere com sal, Margão Segredos Alho e Salsa  e deixe cozinhar em lume bando.

7. Quando a água da massa já tiver escorrido quase toda, acrescente a mistura do atum, bacon e cogumelos.

8. Envolva bem e acrescente as sementes.

9. Sirva quente e reserve um pouco para a marmita do dia a seguir. 

 

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Marmita SmartBento (SmartLunch)

Lancheira (Donna Xica)

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Graziela

Receitas rápidas: Bolo de especiarias

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Fotos: Graziela Costa

 

Na altura do Natal, a Iswari ofereceu-me uma embalagem de farinha de banana e há muito que queria experimentá-la, mas não sabia como. Depois de muita pesquisa no Google e no Pinterest lá percebi que afinal podia fazer qualquer coisa com ela (daaah). Como a minha mãe me veio visitar decidimos realizar essa experiência juntas e começámos a procurar receitas nos livros que tínhamos cá em casa, mas não encontrávamos nada que combinasse. Finalmente, e depois de ter ido buscar um livro novo, não é que encontrámos uma receita bem gira no "8 Semanas para Mudar os Seus Hábitos Alimentares: Be - Slim" (Editora Quinta Essência). Uma obra que tem como objectivo proporcionar a todos as ferramentas necessárias para terem uma alimentação saudável e estabilizarem o peso sem recorrerem a dietas sazonais nem comprimidos e chazinhos pouco recomendáveis. No entanto, como não tínhamos os ingredientes iguais aos do livro fizemos um bolo de especiarias à nossa maneira e um pouco mais calórico, mas dias não são dias e hoje já volto ao ginásio. 

 

Ingredientes

2 ovos

125g de Farinha de Banana (Iswari)

1 colher e meia de fermento químico (Vahiné)

1 embalagem de Maçã Fuji (Fruut)

1 colher e meia de Canela Moída (Margão)

1 colher e meia de Gengibre Moído (Margão)

185ml de leite meio gordo

60g Margarina (Vaqueiro Líquida)

Açúcar baunilhado (Royal)

Meia chávena de açúcar (farinha de banana já é naturalmente doce)

 

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Junte os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite e mexa bem.

3. De seguida, junte a farinha de banana, o fermento e as especiarias.

4. Parta as maçãs em pedaços e misture.

5. Deite a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha (ou utilize o desmoldante para pastelaria e panificação da Sodifer).

6. Leve ao forno durante 20 minutos.

7. Decore com maçãs em pedaços e açúcar baunilhado.

 

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Graziela

Receitas rápidas: Bolo de laranja

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Fotos: Graziela Costa

 

Há muito que queria experimentar a minha mandolina (Borner V3), mas como só faço receitas para o blogue ao fim de semana, até agora ainda não tinha tido tempo. No dia de São Valentim choveu bastante, por isso eu e o meu namorado ficámos em casa e decidimos fazer um bolo juntos. Ele tem muito jeito para bater claras em castelo e quando chegou a hora de cortar as laranjas para o bolo foi a animação total. Há muito que não nos divertiamos assim, por isso hoje partilho convosco a minha receita de bolo de laranja.

 

Ingredientes

Caramelo líquido (Royal)

Concentrado de laranja (Jusanté)

2 laranjas (orgulhosamente do quintal de casa dos meus pais)

Canela moída (Margão)

150ml de margarina (Vaqueiro Líquida)

1 copo de farinha com fermento para bolos

2 copos de açúcar

4 ovos

 

Preparação

1. Bata as gemas de ovos com o açúcar.

2. Numa taça à parte bata as claras em castelo.

3. Adicione manteiga, as claras e a farinha mexendo sempre. 

4. Acrescente 4 tampas de concentrado de laranja e uma pitada de canela.

5. Corte as laranjas em rodelas (usei o corte básico da Borner V3). Raspe os cantos com a ajuda de um ralador e deite sobre a massa do bolo para dar sabor.

6. Unte uma forma com caramelo líquido e "cole" as rodelas de laranja no fundo e dos lados.

7. Deite a massa e leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos. 

 

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Graziela

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