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Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Receitas rápidas: Massa com cogumelos e natas

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Fotos: Graziela Costa

 

Em dia de Halloween só apetece ir para a festa, por isso trago-vos uma receita bem rápida, caso estejam a pensar fazer um evento em vossa casa: massa com cogumelos e natas. Um prato saboroso e que geralmente toda a gente gosta. Para darem aquele toque "sinistro" que todas as festas de Halloween necessitam, só precisam de arranjar uns guardanapos bem aterradores como por exemplo, os da Renova que vos mostro nas fotografias abaixo.

 

Bons sustos!

 

Ingredientes

1 emb. de molho de nata Mimosa para massas

200g de Lírios Milaneza

20g de cogumelos desidratados

1 cebola média

2 dentes de alho

Azeite qb.

Sal qb.

Pimenta branca Pimensor qb.

Tomilho Margão qb.

Aneto Margão  qb.

 

Preparação

1 - Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Entretanto, numa frigideira, salteie a cebola e o alho em azeite. Quando estiver dourado, junte os cogumelos e deixe cozinhar 5 minutos.

 

2 - Junte o molho de Nata Mimosa para massas e deixe ferver.

 

3 - Quando a massa estiver cozida, escorra, junte à frigideira e envolva bem. Tempere a gosto com sal, pimenta, tomilho e aneto.

 

Dica: Se preferir, pode ainda adicionar pedaços de bacon e polvilhar com queijo ralado.

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Alguns dos ingredientes utilizados.Massa_Natas_Cogumelos_Halloween-001795.jpg

 Para a sobremesa, um cappuccino e uns macarons de abóbora ou laranja.

Graziela

Receitas rápidas: Massa das cores com atum e cogumelos

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Fotos: Graziela Costa

 

Quando era miúda adorava ir a casa da minha tia São almoçar ou jantar porque ela fazia muitas vezes massa das cores. Não sei se era pelo sabor ou se era por achar piada às diversas cores daquelas espirais, mas divertia-me imenso a comer massinha por massinha e ainda hoje volta na volta faço, ora com carne ora com atum.

 

Hoje, partilho uma daquelas receitas básicas que qualquer estudante / pessoa que acabou de começar a viver sozinho consegue confecionar com sucesso e que é capaz de impressionar qualquer namorado / namorada. 

 

Ingredientes

(para 2 pessoas)

2 copos de massa das cores

1 colher de sopa de azeite Casa Anadia

Margão Segredos Alho e Salsa 

Sal com orégãos (Salinas Várzea da Marinha)

1 cebola pequena

1 lata de atum

200ml de creme de Soja (Shoyce)

1 lata pequena de cogumelos laminados

 

Preparação

1. Parta a cebola em pedaços.

2. Num tacho leve a alourar num fio de azeite. 

3. Deite a água quente (aqueçam com o fervedor eléctrico, pois fica mais barato), o sal e a massa.

4. Deixe cozinhar em lume brando.

5. Num tacho à parte coloque o creme de soja, o atum escorrido e os cogumelos.

6. Tempere com sal, Margão Segredos Alho e Salsa  e deixe cozinhar em lume bando.

7. Quando a água da massa já tiver escorrido quase toda, acrescente a mistura do atum e dos cogumelos.

8. Envolva tudo e acompanhe com um bebida à escolha, eu por exemplo acompanhei com Frize Limão.

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Graziela

Ir ao chinês sem sair de casa

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Fotos: Graziela Costa 

 

Desde que comecei a fazer dieta, que em minha casa basicamente só tenho legumes, mas como meu namorado não gosta tanto deles quanto eu convém ter sempre uma alternativa, assim ultimamente os noodles têm sido uma boa opção, pois são rápidos de fazer e são saborosos, sim porque até eu já provei um pouco.

 

Outra coisa gira, é que os noodles lembram-me sempre aqueles filmes americanos em que os personagens chegam a casa cansados, encomendam uns noodles e ficam espojados no sofá com os respetivos(as) namorados(as). E até é algo romântico, não acham? 

 

Estes, que vos mostro são da Knorr, pois fui seleccionada para uma nova campanha da Youzz e recebi algumas amostras para provar. As variedades disponíveis são: queijo, cogumelos, tomate e galinha e nos supermercados custam cerca de 1,15 euros, ou seja para uma refeição rápida até é relativamente barato.

 

Só têm um senão, já que se seguirem à risca as instruções vão ficar com uma massa muito aguada, por isso deixo-vos uma dica: façam os noodles numa panela e deixem cozinhar como se fosse uma massa normal, isto é até ficarem quase sem molho e vão ver que ficam muito mais saborosos. 

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Graziela

Receitas rápidas: Massada à minha maneira

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Fotos: Graziela Costa

 

Eu sou uma "marmita lover" e todos os dias levo religiosamente a minha lancheira para o trabalho. Este foi um hábito que ganhei no meu primeiro estágio, em 2010, e até hoje levo sempre um lanchinho para onde quer que vá. É económico, pois não gasto dinheiro em refeições fora, mas também é uma forma de controlar a minha dieta, ainda que a receita que vos trago hoje seja um pouco calórica.

 

Esta receita surgiu de um desafio que SmartLunch fez a 50 bloggers, no sentido de criarem uma receita para levarem na SmartBento. Eu fiz uma massa super simples, mas bastante saborosa e que levei muitas vezes para os meus almoços quando estava nesse primeiro estágio (agora, é mais legumes com peixe cozido eheheh).

 

Sem mais demoras, aqui fica uma massa à minha maneira.

 

Ingredientes

(para mais do que uma refeição)

1 punhado de massa esparguete

1 colher de sopa de Azeite São Mamede

Margão Segredos Alho e Salsa 

Sal com orégãos (Salinas Várzea da Marinha)

1 cebola pequena

1 lata de atum

Pedacinhos de bacon cortados grosseiramente

1 punhado de mistura de sementes Rise Live (Origens Bio)

1 punhado de sementes de girassol (Sementina)

200ml de Creme de Soja (Shoyce)

1 lata pequena de cogumelos laminados

 

 

Preparação

1. Parta a cebola em pedaços.

2. Num tacho leve a alourar num fio de azeite, com o bacon já partido em pedaços. 

3. Quando o bacon já estiver tostadinho retire do lume e reserve.

4. Deite a água quente (aqueçam com o fervedor eléctrico, pois fica mais barato), o sal e a massa.

5. Deixe cozinhar em lume brando.

5. Num tacho à parte coloque as natas, o atum escorrido, os cogumelos e bacon.

6. Tempere com sal, Margão Segredos Alho e Salsa  e deixe cozinhar em lume bando.

7. Quando a água da massa já tiver escorrido quase toda, acrescente a mistura do atum, bacon e cogumelos.

8. Envolva bem e acrescente as sementes.

9. Sirva quente e reserve um pouco para a marmita do dia a seguir. 

 

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Marmita SmartBento (SmartLunch)

Lancheira (Donna Xica)

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Graziela

Receitas rápidas: Penne com pinhões, rebentos de soja e morcela assada

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  Fotos: Graziela Costa

 

Há muito que não fazia uma receita a pensar no blog e outro dia lá me decidi a fazer qualquer coisa especial. Vá, algo que nunca tivesse experimentado. Como aqui há uns tempos tinha trazido pinhões para casa, inventei uma receita que tanto pode ser comida por vegetarianos como por quem come carne e assim nasceu esta massa com pinhões, rebentos de soja e morcela assada.

 

Ingredientes

(para 2 pessoas)

Penne Slim Pasta (Sovex)

Pinhões (Frutos Secos do Mercado)

Chutney de Tomate (Compotas Chutneys)

Azeite (São Mamede)

Orégãos (Love Oregano)

Mistura de Alho e Salsa (Margão)

Rebentos de Soja (Lidl)

Morcela (Salsicharia Alpalhoense)

Sal com orégãos (Salinas Naturais Várzea da Marinha)

Tabasco Red

Água (para lavar a massa)

 

Preparação

1- Lave a massa presente na embalagem de Slim Pasta (em alternativa coza penne em água, azeite e uma pitada de sal).

2 - Num wok deite uma colher de sopa de azeite e o chutney de tomate.

3 - Deite os pinhões, os rebentos de soja e vá mexendo durante uns minutos.

4 - Deite a massa no wok e acrescente a mistura de alho e salsa, os orégãos e uma pitada de sal.

5 - Misture tudo e deite um pouquinho de Tabasco Red. Deixe aquecer durante uns minutos.

6 - Leve a morcela a assar no forno.

7 - Parta a morcela em pedaços e sirva junto com a massa.

 

Bom apetite!

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Graziela

Receitas rápidas: Bolonhesa light

 Fotos: Graziela Costa

 

Nos últimos tempos não tenho tido tempo para nada, por isso tenho feito muitas saladas, mas há dias que apetece algo um pouco mais aconchegante. Como tenho andado a tentar fazer uma alimentação mais equilibrada, decidi experimentar fazer uma bolonhesa light, substituindo a spaghetti tradicional por uma feita com fibra de aveia e farinha de konjac. Neste caso, usei um produto da gama Slim Pasta, da Sovex, uma empresa que comercializa produtos "amigos" da linha e do ambiente. 

 

Aqui fica a receita e espero que gostem.

 

Ingredientes

1 embalagem Spaghetti Slim Pasta - Sovex

100g de carne de vaca picada

Polpa de Tomate

1 colher de sopa de Azeite São Mamede

Sal qb (usei Rui Simeão - Tavira Sal)

Manjericão (usei Aromáticas Vivas)

Cebola qb

 

Preparação

1 - Parta a cebola em pequenos cubos.

2 - Refogue a cebola no azeite.

3 - Acrescente a carne e a polpa de tomate, tempere com um pouco de sal.

4 - Vá mexendo até cozinhar.

5 - Verta a água da embalagem de Spaghetti Slim Pasta.

6 - Leve a Spaghetti ao microondas.

7 - Num prato deite a spaghetti, cubra com a carne e decore com folhas de manjericão.

 

PS: Não se esqueçam de participar nos passatempos "Dona de Casa Perfeita" e "Chocolate Casa Grande".

 

 

 

 

Graziela

Receitas rápidas: Macarronete de azeitonas com natas e lulas

 Fotos: Graziela Costa

 

Hoje, partilho convosco uma receita feita por amor. Eu não gosto de lulas, nem polvo, nem tantos peixes e tipos de carne, que muita gente quando ler esta frase vai pensar que eu sou uma esquisitinha. 

 

Partilho convosco esta receita, pois cozinhei-a de propósito para o meu namorado, já que aqui há uns tempos o irmão dele comentou que ele gostava muito de massa com natas e lulas. Posteriormente, fiquei a saber que a receita não era como eu fiz, mas esta é a minha receita improvisada e ele gostou, por isso já fiquei toda feliz. Até porque o segredo da cozinha é mesmo cozinhar por amor.

 

Ingredientes

1 copo de macarronete com azeitona

75ml de natas frescas Pur Natur

1 punhado de lulas congeladas

2 colheres de polpa de tomate

Manjericão (usei Aromáticas Vivas)

Salsa (usei Aromáticas Vivas)

2 copos de água

1 fio de Azeite São Mamede

Sal grosso (usei Rui Simeão)

1 cebola pequena

1 dente de alho

Pimenta preta

 

Preparação

1. Parta a cebola, o alho e a salsa em pedaços.

2. Leve a alourar num fio de azeite.

3. Deite a água quente (aqueçam com o fervedor eléctrico, pois fica mais barato), o sal e a massa.

4. Deixe cozinhar em lume brando.

5. Num tacho à parte coloque as natas, as lulas (podem usar congeladas) e a polpa de tomate.

6. Tempere com sal, pimenta preta e deixe cozinhar em lume bando.

7. Quando a água da massa já tiver escorrido quase toda, acrescente a mistura das lulas.

8. Decore com umas folhinhas de manjericão e sirva.

 

Pode acompanhar com um vinho tinto. 

 

 

 

 

 

Graziela

Receitas rápidas: Atum à bolonhesa

 Fotos: Graziela Costa

 

Este fim de semana decidi fazer um prato que gosto bastante: massa à bolonhesa, mas como não tinha carne picada decidi experimentar com atum e cogumelos.

 

Espero que gostem do resultado. A mim soube-me bastante bem.

 

Ingredientes

1 Cebola

Massa esparguete

Polpa de tomate

Azeite

Cogumelos Shiitake (usei ii - shiitake em troncos / shiitake on logs)

2 Latas de atum

Sal (usei Rui Simeão)

Tabasco Red

Pimenta preta

Orégãos

Água

 

Preparação

 

1. Coza o esparguete em água, sal e um fio de azeite até ficar "al dente".
2. Num tacho, leve ao lume a cebola (cortada em pedaços) e o atum.  Deixe refogar durante 3 minutos.

3. Tempere com pimenta preta , orégãos e umas gotinhas de Tabasco Red.

5. Quanto já estiver tudo "douradinho" junte os cogumelos partidos em pedaços, a polpa de tomate e mexa.

6. Deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos até o molho ficar bem apurado.
7. Depois do esparguete cozido, escorra-o no escorredor.

8. Decore o prato e sirva o queijo à parte (pode usar queijo flamengo já meio seco, que ralaram previamente).

 

 

Como já mencionei em cima, nesta receita usei cogumelos Shiitake e, para quem conhece, estes cogumelos são originários do Japão / Coreia, sendo produzidos em troncos de madeira. 

 

Eu conheci estes cogumelos através do Célio do Sweet Gula e fiquei fã do conceito e desta comunidade. A ii - shiitake em troncos / shiitake on logs, nasceu da paixão por este tipo de cogumelos, mas a ideia é passar este amor a mais pessoas. Assim, criaram as iiRMANDADES, isto é grupos de pessoas, que se juntam para comprar cogumelos. É divertido e poupamos dinheiro.


Já agora, deixo-vos o regulamento da iiRMANDADE:

i - Arranja, no mínimo, três iiRMÃOS para criar uma iiRMANDADE (o criador da iiRMANDADE será o nosso iiNTERLOCUTOR e terá algumas benesses…);

ii -Dá um nome à tua iiRMANDADE (exemplo: a iiRMANDADE DO ANEL, se trabalhas numa ourivesaria ou se és o Frodo Baggins);

iii - Encomenda e nós entregamos aí (as encomendas, preços e datas de entrega estarão sujeitas a um regulamento que forneceremos consoante consulta por correio electrónico);

iv - se gostas da ideia, partilha (não queremos iiRMANDADES de pessoas egoístas)

 

 

 

 

  

Toda a gente já ouviu falar do Jamie Oliver, um chef britânico, que ao longo dos últimos anos tem tido grande destaque no panorama gastronómico mundial, mas o que a maioria das pessoas não sabe é que ele usa produtos portugueses, nomeadamente: tábuas de cozinha.

 

Ora essas tábuas, são produzidas pela Gradirripas, Lda., uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de Pernes, concelho de Santarém.  Esta empresa dedica-se, sobretudo, ao fabrico de caixas em madeira para vinhos e produtos gourmet, bem como à produção de outros artigos em madeira, nomeadamente tábuas de cozinha.

 

Hoje, mostro-vos aqui algumas dessas tábuas. Tábuas essas, que me vão acompanhar ao longo de muitas receitas. Já agora, elas estão em promoção no site da Goodlife. Aproveitem porque elas são lindas!

 

 

Graziela

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