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Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Brunch caseiro

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 Foto: Graziela Costa

 

Na semana passada fui desafiada a provar os novos bagels da Bimbo, os Thomas. No entanto, confesso que só tinha comido bagels duas ou três vezes na vida porque associava-os sempre a salmão fumado, peixe que eu odeio de todas as formas, mas nos últimos tempos tenho visto restaurantes a servir com doce, queijo, etc. 

 

Como os brunchs estão na moda e eu não quis ficar atrás decidi fazer um em casa. Juntei alguns doces (Puri e Cherosabor), queijo e manteiga de amendoim (a minha combinação favorita), e deliciei-me acompanhada por um bom chá.

 

Como cada embalagem traz quatro baggels podem sempre convidar uns amigos e fazer um lanche divertido ou preparar um pequeno almoço romântico ao namorado. A imaginação não tem limites e sai-vos muito mais em conta. 

 

PS: Convém colocarem os bagels na torradeira um ou dois minutos porque ficam a saber muito melhor!

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Graziela

Receitas rápidas: Esparregado fingido com farinheira

 Fotos: Graziela Costa

 

Eu adoro espinafres, é um dos legumes que nunca me canso de comer! No entanto, não acho muita piada quando transformados no tradicional esparregado.

 

Há uns anos atrás, depois de vir da faculdade, abri o frigorifico e vi lá uma marmita com espinafres cozidos, como não sabia muito bem o que lhes fazer, decidi fazer um esparregado à minha maneira. Na altura acompanhei com alheira assada, desta vez sugiro farinheira.

 

Uma coisa, este é um prato que podem fazer de raiz ou para aproveitar restos que têm lá em casa, porque a imaginação não tem limites!

 

Ingredientes

(para 2 pessoas)

1 farinheira (Salsicharia Alpalhoense)

1 molho de espinafres frescos

Sal qb. (Rui Simeão - Tavira Sal)

1 colher de sopa de pão ralado com alho e salsa (Rialto)

Pimenta preta qb.

Água

1 colher de sopa de Azeite São Mamede

Manjericão (Aromáticas Vivas)

 

Preparação

1. Coza os espinafres em água e sal.

2. Pique a pele da farinheira com um garfo e leve ao forno a 180º (mais ou menos até a pele ficar tostadinha).

3. Escorra a água dos espinafres (se quiser reserve essa água para um cozinhado posterior, pois é na água que se encontram a maioria das vitaminas).

4. Numa frigideira deite o azeite e os espinafres.

5. Deixe cozinhar até os espinafres perderem quase toda a sua água e depois deite o pão ralado.

6. Envolva o preparado e tempere com pimenta.

7. Num prato fundo, coloque o esparregado e corte a farinheira em pequenos pedaços.

8. Decore com manjericão.

 

 

 

 

 

 

 

Graziela

Receitas rápidas: Pão de alho à italiana

Fotos: Graziela Costa 

 

Quando o meu namorado faz anos ou o avô dele nos convida para almoçar, vamos sempre a um restaurante italiano no Seixal. É um daqueles restaurantes pequeninos onde tudo é caseiro e a comida tem um sabor fantástico. Recentemente, recebi uns queijos e então, lembrei-me de "recriar" o pão de alho que costumamos comer lá. A receita foi feita segundo o meu paladar, pelo que provavelmente eles nem fazem assim no restaurante. 

 

Ingredientes

(para 2 pessoas)

 

2 fatias de pão saloio (de preferência um pão que quando for ao forno não se desfaça)

Queijo flamengo (usei Queijo Vaquinha)

Polpa de tomate (também podem usar tomate fresco ou seco)

1 dente de alho

Orégãos secos qb

Azeite (usei al Canet)

 

Preparação

1. Parta um dente de alho em dois e passe sobre as fatias de pão. Vá partindo e passando o alho sobre o pão, até que o alho esteja tão pequenino que já não consiga realizar essa acção.

2. Deite o alho desfeito sobre o pão e regue com um fio de azeite.

3. Deite a tomate sobre o pão.

4. Acrescente uma fatia de queijo sobre cada fatia de pão.

5. Polvilhe com orégãos.

6. Leve ao forno até o queijo gratinar.

7. Sirva quente.

 

 

 

Nesta receita, usei o Queijo Vaquinha, um queijo que conheci graças à Carolina, uma das minhas melhores amigas, pois em 2006, fui visitá-la aos Açores e ela fez questão de me apresentar o queijo mais antigo da sua ilha.

 

Ainda me lembro do dia em que fomos visitar a fábrica, pois estava muito vento e o Luís, meu amigo da faculdade, que também é dos Açores levou-nos num tour pela ilha e claro, uma das primeiras paragens foi mesmo para tomar o pequeno almoço na fábrica do Queijo Vaquinha.

 

Já agora, para os que não conhecem, o Queijo Vaquinha é oriundo da ilha Terceira e quem for visitar esta ilha, não pode deixar de fazer uma visita à fábrica e ver como se fabrica este queijo. 

 

Actualmente a marca Queijo Vaquinha fabrica cinco tipos de queijos: o Vaquinha Tradicional (em formato barra); o Vaquinha Ilha Terceira Pequeno (o que usei na receita); o Vaquinha Picante; o Vaquinha Ilha Terceira Grande (tipo ilha); e o Vaquinha Fresco do dia.

 

 

 

 

 

 

 

Para beber nesta refeição, recomendo-vos um Pé Posto Tinto 2009 Grande Reserva, um vinho da região do Douro, que costuma acompanhar pratos fortes, como a maioria dos pratos italianos.

Graziela

Receitas rápidas: Sandes de queijo fresco e rúcula

Fotos: Graziela Costa

 

Outro dia, cheguei tarde a casa e não me apetecia fazer almoço para o dia a seguir. Então, abri o frigorífico, vi o que tinha lá dentro e decidi improvisar. No dia anterior tinha comprado queijo fresco, rúcula e pão de mistura com sementes, os ingredientes perfeitos para uma sandes fresca e saborosa. Aqui vos deixo a receita.

 

Ingredientes

2 fatias de pão de mistura

1 queijo fresco magro

Embalagem de rúcula pré lavada

Chutney Verde da Compotas Chutneys

 

Preparação

1. Coloque algumas folhas de rúcula sobre uma fatia de pão.

2. Parta 1 queijo fresco às rodelas e coloque sobre a rúcula.

3. Deite o Chutney (ou outro molho que tenha) sobre o queijo fresco.

4. Cubra com mais algumas folhas de rúcula e a outra fatia de pão.

 

Voilá, uma sandes perfeita para um almoço ou um jantar leve.

 

 

 

 

 

 

 

Já agora, deixo-vos um sugestão para o fim de semana: o Mercado Gourmet. Uma feira repleta de produtos portugueses da melhor qualidade e claro, com imensas provas. ;D

 

 

Graziela

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De 6 a 8 de Dezembro a Praça da Figueira, em Lisboa, e de 12 a 15 de Dezembro a Praça dos Poveiros, no Porto, recebem a iniciativa 'Pão de Todos, para Todos', cujo "objectivo passa por apelar ao espírito de partilha e à união de todos para um país mais justo e solidário”.

 

Sob o mote “Há dez anos a Fermentar Partilha”, a iniciativa inclui “um cartaz cultural diversificado, com concertos, intervenções artísticas e ‘workshops’ para toda a família". O evento conta com centenas de voluntários e profissionais da panificação que  “irão garantir a produção de milhares de pães que serão oferecidos a todas as pessoas que visitarem o espaço do ‘Pão de Todos’”.

 

Aos que se deslocarem aos locais vão ser distribuídos ‘pão com chocolate’, ‘pão com chouriço’, ‘pão com azeitonas’, ‘pão da avó’ e bebidas quentes”, pode ler-se na nota hoje divulgada.

 

 

"O espaço é inaugurado, em Lisboa, na sexta-feira às 14:00. No sábado e no domingo, estará a funcionar entre as 10:00 e as 20:00. O do Porto irá estar aberto entre as 14:00 e as 20:00."

 

 

O evento é organizado pela "CAIS é uma associação de solidariedade social, sem fins lucrativos, fundada em 1994, que tem como missão apoiar a construção ou a recuperação da autonomia de pessoas em situação de pobreza extrema e exclusão social, nomeadamente, a pessoa sem-abrigo."

 

 

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Passatempos a decorrer no blog:

 

Passatempo de Natal

Passatempo Workshop de Auto maquilhagem com Catarina Borga

Passatempo Alcofas da Carlota


Graziela

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