Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Receitas rápidas: Caril de Frango com Arroz Basmati

_MG_1686-1.JPG

Fotos: Graziela Costa

 

Nos últimos tempos tem sido impossível fazer receitas para o blogue, mas este fim de semana lá me consegui organizar e fiz este caril de frango. É uma receita simples, mas bastante saborosa e espero que gostem!

 

Ingredientes

Orégãos frescos

1 kg de peito de frango

Salsa fresca (Aromáticas Vivas)

Caril pré-cozinhado (Incopil)

1 dl Leite de Arroz (Shoyce)

Sal grosso qb. (Rui Simeão Tavira Sal)

1 copo de arroz Basmati (Oriente)

1 dl de água para o caril

2 copos de água para o arroz

1 colher de sopa de cebola picada

1 colher de sopa de azeite 

 

Preparação

1 - Parta o frango em pedaços.

2 - Num tacho junte o caril e o frango.

3 - Acrescente 1 dl de água e deixe ferver durante 10 minutos.

4 - Junte 1 dl de leite de arroz.

5 - Deixe ferver em lume médio durante 25 minutos. Vá mexendo de vez em quando.

6 - Tempere com um pouco de orégãos, salsa fresca e sal. 

7 - Num tacho à parte faça um refogado com azeite e cebola.

8 - Deite dois copos de água e deixe cozer cerca de 5 minutos.

9 - Assim que a água começar a ferver deite o sal e um copo de arroz.

10 - Quando a água começar a ferver de novo mexa o arroz e deixe cozer em lume brando (até este secar e ficar solto). 

 

Já agora, também podem ver a minha receita de caril de grão.

 

_MG_1690-5.JPG

_MG_1701-7.JPG

_MG_1707-8.JPG

_MG_1713-9.JPG

_MG_1715-10.JPG

Produtos utilizados

_MG_1652-1.JPG

_MG_1654-2.JPG

Graziela

Receitas rápidas: Bolo de Mel

Pequenas-3.JPG

 Fotos: Graziela Costa

 

Há umas semanas atrás fui visitar os meus pais à serra e a nessa altura a minha mãe fez um bolo de mel delicioso! Tanto que, logo nesse dia lhe pedi a receita, mas ela esqueceu-me e como no fim de semana passado ela veio visitar-me decidimos fazer o mesmo bolo, mas com ingredientes que eu tinha cá por casa fazendo assim algumas alterações. Por exemplo substituímos o leite de vaca por leite de soja e o mel de urze por mel de carvalho, o que fez com que o sabor do bolo ficasse muito mais suave. Assim, partilho convosco esta receita bem simples, mas muito saborosa.

 

Ingredientes

2 ovos grandes

3 colheres de sopa de mel de carvalho (Serra Mel)

300g de açúcar

3 colheres de sopa de margarina (Vaqueiro líquida)

6 colheres de sopa de leite de soja (Shoyce)

300g de farinha

1 colher de chá de fermento (Vahiné)

 

Para decorar

Açúcar dourando (Vahiné)

Framboesas frescas

 

Preparação

1 - Batem-se os ovos (inteiros) com o açúcar, o mel, a margarina e o leite de soja. 

2 - Depois junta-se a farinha e o fermento mexendo sempre com a batedeira.

3 - Unta-se a forma com manteiga e polvilha-se com farinha (ou utiliza-se o desmoldante para pastelaria e panificação (Sodifer)).

4 - Leva-se ao forno a 180º durante 40 minutos.

5 - Desenforma-se e decora-se com açúcar dourado e framboesas frescas.

Pequenas-2.JPG

Pequenas-1.JPG

Pequenas-5.JPG

Pequenas-4.JPG

Graziela

Receitas rápidas: Bolo de aniversário

_SAM6107aa.png

Fotos: Graziela Costa 

 

Recentemente, o meu namorado fez 27 anos e nos últimos três anos nem sempre pude estar com ele no seu aniversário, por isso este ano quis fazer as coisas da melhor forma possível. Aliás, quis fazer o bolo mais giro e saboroso que ele poderia um dia vir a ter e, com a ajuda da minha mãe, acho que consegui fazer um bolo bem bonito e saboroso. E sim foi um bolo que adorei fazer porque mais do que uma atividade entre mãe e filha foi um bolo pensado para fazer alguém feliz, ainda que tenha descoberto no dia, que o meu namorado não gosta mesmo de bolos de chocolate (sim, não marquei pontos desta vez). De qualquer forma, acho que ele ficou feliz com o gesto e para o ano espero que ele me dê a oportunidade de lhe fazer de novo um bolo, desta vez sem chocolate ehehe.

 

Agora, deixo-vos esta receita que é um misto de inspirações do livro "Bolos para Festas como Fazer e Decorar", cuja review podem ver aqui

 

Ingredientes

Bolo

125g de margarina (Vaqueiro)

3 ovos 

150g de açúcar

200g de farinha com fermento

1 colher se chá de fermento químico (Vahiné)

75ml de leite de loja light (Shoyce)

2 colheres de sopa de cacau em pó (Royal)

 

Decoração

150g de chocolate branco (Pantagruel)

25g de de margarina (Vaqueiro)

75ml de creme culinário de soja (Shoyce)

Rolinhos de chocolate e estrelas (Vahiné)

 

Preparação

1 - Aqueça o forno a 180ºC. 

2 - Ponha a margarina numa panela pequena. Aqueça em lume brando até derreter. Deixe arrefecer.

3 - Parta um ovo numa chávena e depois transfira-o para uma tigela. Repita com o processo com os outros ovos. Bata com um garfo.

4 - Ponha o açúcar numa tigela grande. Peneire a farinha. Junte o chocolate em pó. Misture. Adicione o leite, os ovos e a margarina. Mexa bem. 

5 - Unte a forma com desmoldante para pastelaria e panificação Sodifer. Leve ao forno 40 minutos. 

6 - Deixei arrefecer o bolo.

7 - Parta o chocolate e ponha-o numa tigela. Num tacho pequeno, junte a margarina e o creme de soja. Deixei em lume brando até a margarina derreter. Verta o creme para cima do chocolate.

8- Deixei repousar por 2 minutos e depois mexa até o chocolate derreter. Leve ao frigorifico por 30 minutos ou até atingir uma textura de margarina amolecida. Bata com uma vara de arames até ficar translúcido.

9 - Verta para cima do bolo e deixe repousar.

10 - Decore com rolinhos de chocolate e estrelas.

 

_SAM6113aa.png

_SAM6132a.png

 

Alguns dos ingredientes utilizados

IMG_2785aa.png

IMG_2638aa.png

IMG_2653aa.png

IMG_2721aa.png

O João com a prenda que eu lhe ofereci

Graziela

Receitas rápidas: Bolo de limão e arandos

Bolo_piquenique_pequenas-8.JPG

Fotos: Graziela Costa 

 

Eu adoro piqueniques, aliás quando era criança os meus tios estavam sempre a fazer piqueniques e foi com eles que apanhei o bichinho. No sábado passado, eu e mais uns amigos juntámo-nos na Quinta das Conchas (um parque, em Lisboa, espectacular para passear os cães e conviver com os amigos) para fazer um piquenique à pressão. Como cada um de nós ficou encarregue de levar alguma coisa eu decidi fazer um bolo de limão e arandos e estava uma delícia. Aqui fica a receita. 

 

Ingredientes

Bolo

3 ovos

1 caneca e meia de açúcar

Raspa da casca de um limão

1 caneca de farinha com fermento

1 colher de sopa de leite de soja (Shoyce)

100g de margarina (Vaqueiro)

50g de arandos secos (Myprotein)

 

Decoração

1 embalagem de chantilly (Royal)

Bolinhas decorativas (Vahiné)

150ml de leite de soja (Shoyce)

 

Execução

1- Batem-se as gemas com o açúcar até formar um creme. 

2 - Depois junta-se a margarina líquida (podem aquecer no fogão ou no microondas), as raspas de limão, o leite, a farinha e no fim de tudo bem mexido, as claras em castelo.

3 - Deite numa forma previamente untada com manteiga e farinha (ou utilize o desmoldante para pastelaria e panificação da Sodifer).

4 - Deite os arandos por cima da massa do bolo.

5 - Leve ao forno médio durante cerca de 40 minutos.

6 - Desenforme o bolo e deixe arrefecer. 

7 - Decore com chantilly.

8 - Polvilhe as bolinhas coloridas sobre o chantilly.

9 - Acompanhe com um sumo como por exemplo, o Sunquick que é barato e uma embalagem dá para uma festa inteira. 

Bolo_piquenique_pequenas-3.JPG

Bolo_piquenique_pequenas-4.JPG

Bolo_piquenique_pequenas-5.JPG

 

Bolo_piquenique_pequenas-7.JPG

Bolo_piquenique_pequenas-6.JPG

Bolo_piquenique_pequenas-9.JPG

Graziela

Receitas rápidas: Massada à minha maneira

_MG_2871-4.JPG

Fotos: Graziela Costa

 

Eu sou uma "marmita lover" e todos os dias levo religiosamente a minha lancheira para o trabalho. Este foi um hábito que ganhei no meu primeiro estágio, em 2010, e até hoje levo sempre um lanchinho para onde quer que vá. É económico, pois não gasto dinheiro em refeições fora, mas também é uma forma de controlar a minha dieta, ainda que a receita que vos trago hoje seja um pouco calórica.

 

Esta receita surgiu de um desafio que SmartLunch fez a 50 bloggers, no sentido de criarem uma receita para levarem na SmartBento. Eu fiz uma massa super simples, mas bastante saborosa e que levei muitas vezes para os meus almoços quando estava nesse primeiro estágio (agora, é mais legumes com peixe cozido eheheh).

 

Sem mais demoras, aqui fica uma massa à minha maneira.

 

Ingredientes

(para mais do que uma refeição)

1 punhado de massa esparguete

1 colher de sopa de Azeite São Mamede

Margão Segredos Alho e Salsa 

Sal com orégãos (Salinas Várzea da Marinha)

1 cebola pequena

1 lata de atum

Pedacinhos de bacon cortados grosseiramente

1 punhado de mistura de sementes Rise Live (Origens Bio)

1 punhado de sementes de girassol (Sementina)

200ml de Creme de Soja (Shoyce)

1 lata pequena de cogumelos laminados

 

 

Preparação

1. Parta a cebola em pedaços.

2. Num tacho leve a alourar num fio de azeite, com o bacon já partido em pedaços. 

3. Quando o bacon já estiver tostadinho retire do lume e reserve.

4. Deite a água quente (aqueçam com o fervedor eléctrico, pois fica mais barato), o sal e a massa.

5. Deixe cozinhar em lume brando.

5. Num tacho à parte coloque as natas, o atum escorrido, os cogumelos e bacon.

6. Tempere com sal, Margão Segredos Alho e Salsa  e deixe cozinhar em lume bando.

7. Quando a água da massa já tiver escorrido quase toda, acrescente a mistura do atum, bacon e cogumelos.

8. Envolva bem e acrescente as sementes.

9. Sirva quente e reserve um pouco para a marmita do dia a seguir. 

 

_MG_2823-1.JPG

Marmita SmartBento (SmartLunch)

Lancheira (Donna Xica)

_MG_2856-2.JPG

_MG_2865-3.JPG

_MG_2886-5.JPG

_MG_2894-7.JPG

Graziela

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.