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Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

De visita à La Fabbrica

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Fotos: Graziela Costa

 

Ainda falta um pouco para a primavera, mas como as boas temperaturas estão de regresso a Lisboa, hoje escrevo-vos sobre a minha vista à La Fabbrica, uma pequena geladaria situada na Rua de Dona Filipa de Vilhena 14 A-B (Saldanha).  

 

Como amigas e doces são sempre uma boa combinação, um destes sábados eu e C. fomos conhecer a La Fabbrica e mal entrei fiquei logo fascinada pela decoração. Sim, porque eles têm expostas algumas máquinas da antiga fábrica de gelados da Avenida de Berna e curiosa como sou quis logo saber se funcionavam e o que fazia cada uma delas. Claro que, o melhor foi mesmo ver o senhor Ângelo (o proprietário) e a esposa mostrarem-nos como elas funcionavam.

 

Depois, foi tempo de nos perdermos em gelado, até porque estão disponíveis 12 sabores de gelados (feitos artesanalmente pelo senhor Ângelo): amêndoa, limão, chocolate, baunilha, morango, stracciatella, avelã, caramelo, café e pistácio, entre outros. Como tinha lido algures que eles também fazem bolachas trevo, na hora, aproveitei para provar uma com uma bola de gelado de caramelo e topping de Nutella e posso dizer-vos que estava deliciosa (às vezes uma pessoa tem mesmo de extravasar depois de tantos treinos no ginásio)!

 

No final provámos ainda outros sabores como amêndoa, baunilha e framboesa, sendo que este último se tornou instantaneamente no meu favorito, de entre os que provei, claro. Assim, se procuram um sitio giro para ir comer um gelado com amigas ou como namorado passem para La Fabbrica e se tiver bom tempo aproveitem a esplanada.

 

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Máquinas da antiga fábrica de gelados da Avenida de Berna

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Bolachas Trevo com gelado e topping de Nutella

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Nhami!

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GELADO!!!

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Para aqueles que não têm tempo de ficar na geladaria sabe sempre bem agarrar num gelado e dar um bom passeio.

Graziela

Receitas rápidas: Bolo de Noz

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Fotos: Graziela Costa

 

Já tinha saudades de fazer um bolo com a minha mãe e aproveitando o facto de ter recebido uns miminhos da Vahiné pelo dia dos namorados juntei mais umas nozes, da quinta dos meus avós, e fiz este bolo. Simples, rápido e muito saboroso, ora vejam a receita.

 

Ingredientes

Bolo

250g de açúcar

250g de farinha

100g de margarina (Vaqueiro líquida)

4 ovos

100g de nozes (da quinta dos meus avós)

1 colher de chá de fermento (Vahiné)

1 colher de chá de canela moída (Margão)

 

Cobertura

Corações de Açúcar (Vahiné)

Chocolate Pronto A Fundir (Vahiné)

 

Preparação

1- Bata muito bem o açúcar com os ovos inteiros.

2 - Misture a margarina, as nozes (triture-as na picadora), a farinha, o fermento e a canela.

3 - Envolva bem e deite numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha (ou utiliza-se o desmoldante para pastelaria e panificação (Sodifer)).

4 - Leve ao forno, a 180º, durante 40 minutos.

5 -  Desenforme o bolo e deixe arrefecer um pouco. 

6 - Leve a cobertura de chocolate ao microondas para derreter e derrame sobre o bolo.

7 - Decore com os corações de açúcar e algumas nozes.

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Alguns dos produtos utilizados

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Graziela

Receitas rápidas: Bolo de Mel

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 Fotos: Graziela Costa

 

Há umas semanas atrás fui visitar os meus pais à serra e a nessa altura a minha mãe fez um bolo de mel delicioso! Tanto que, logo nesse dia lhe pedi a receita, mas ela esqueceu-me e como no fim de semana passado ela veio visitar-me decidimos fazer o mesmo bolo, mas com ingredientes que eu tinha cá por casa fazendo assim algumas alterações. Por exemplo substituímos o leite de vaca por leite de soja e o mel de urze por mel de carvalho, o que fez com que o sabor do bolo ficasse muito mais suave. Assim, partilho convosco esta receita bem simples, mas muito saborosa.

 

Ingredientes

2 ovos grandes

3 colheres de sopa de mel de carvalho (Serra Mel)

300g de açúcar

3 colheres de sopa de margarina (Vaqueiro líquida)

6 colheres de sopa de leite de soja (Shoyce)

300g de farinha

1 colher de chá de fermento (Vahiné)

 

Para decorar

Açúcar dourando (Vahiné)

Framboesas frescas

 

Preparação

1 - Batem-se os ovos (inteiros) com o açúcar, o mel, a margarina e o leite de soja. 

2 - Depois junta-se a farinha e o fermento mexendo sempre com a batedeira.

3 - Unta-se a forma com manteiga e polvilha-se com farinha (ou utiliza-se o desmoldante para pastelaria e panificação (Sodifer)).

4 - Leva-se ao forno a 180º durante 40 minutos.

5 - Desenforma-se e decora-se com açúcar dourado e framboesas frescas.

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Graziela

Receitas: Marmelada

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Fotos: Graziela Costa

 

Desde pequena que me lembro da minha mãe fazer marmelada, mas nunca tive curiosidade em aprender. Até que mudámos de casa e plantámos os nossos próprios marmeleiros. Vê-los crescer e finalmente darem frutos inspirou-me, por isso este ano decidi ajudar a minha mãe a fazer a marmelada anual. Doce que já lhe valeu muitos elogios e que todos os outonos/invernos faz com que a nossa casa se inunde de taças e tacinhas. Assim, hoje partilho convosco a receita da nossa marmelada e algumas fotos do nosso quintal.

 

Ingredientes

1kg de marmelos

750g de açúcar

 

Preparação

1 - Lave os marmelos e corte-os em quartos, retirando o caroço.

2 - Leve-os a cozer num pouco de água.

3 - Escorra-os e reduza-os a puré com a varinha mágica.

4 - Pese a polpa e misture igual quantidade de açúcar.

5 - Leve ao lume, mexendo sempre para não pegar e depois deixe ferver por 15 minutos.

6 - Deite em tigelas e exponha-as ao sol.

7 - Pincele papel vegetal, cortado pelo diâmetro da tigela, com aguardente e cubra a marmelada com ele.

8 - Sirvam com pão, com queijo da serra ou tentei outras sobremesas mais arrojadas. 

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Graziela

Receitas rápidas: Bolo de aniversário

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Fotos: Graziela Costa 

 

Recentemente, o meu namorado fez 27 anos e nos últimos três anos nem sempre pude estar com ele no seu aniversário, por isso este ano quis fazer as coisas da melhor forma possível. Aliás, quis fazer o bolo mais giro e saboroso que ele poderia um dia vir a ter e, com a ajuda da minha mãe, acho que consegui fazer um bolo bem bonito e saboroso. E sim foi um bolo que adorei fazer porque mais do que uma atividade entre mãe e filha foi um bolo pensado para fazer alguém feliz, ainda que tenha descoberto no dia, que o meu namorado não gosta mesmo de bolos de chocolate (sim, não marquei pontos desta vez). De qualquer forma, acho que ele ficou feliz com o gesto e para o ano espero que ele me dê a oportunidade de lhe fazer de novo um bolo, desta vez sem chocolate ehehe.

 

Agora, deixo-vos esta receita que é um misto de inspirações do livro "Bolos para Festas como Fazer e Decorar", cuja review podem ver aqui

 

Ingredientes

Bolo

125g de margarina (Vaqueiro)

3 ovos 

150g de açúcar

200g de farinha com fermento

1 colher se chá de fermento químico (Vahiné)

75ml de leite de loja light (Shoyce)

2 colheres de sopa de cacau em pó (Royal)

 

Decoração

150g de chocolate branco (Pantagruel)

25g de de margarina (Vaqueiro)

75ml de creme culinário de soja (Shoyce)

Rolinhos de chocolate e estrelas (Vahiné)

 

Preparação

1 - Aqueça o forno a 180ºC. 

2 - Ponha a margarina numa panela pequena. Aqueça em lume brando até derreter. Deixe arrefecer.

3 - Parta um ovo numa chávena e depois transfira-o para uma tigela. Repita com o processo com os outros ovos. Bata com um garfo.

4 - Ponha o açúcar numa tigela grande. Peneire a farinha. Junte o chocolate em pó. Misture. Adicione o leite, os ovos e a margarina. Mexa bem. 

5 - Unte a forma com desmoldante para pastelaria e panificação Sodifer. Leve ao forno 40 minutos. 

6 - Deixei arrefecer o bolo.

7 - Parta o chocolate e ponha-o numa tigela. Num tacho pequeno, junte a margarina e o creme de soja. Deixei em lume brando até a margarina derreter. Verta o creme para cima do chocolate.

8- Deixei repousar por 2 minutos e depois mexa até o chocolate derreter. Leve ao frigorifico por 30 minutos ou até atingir uma textura de margarina amolecida. Bata com uma vara de arames até ficar translúcido.

9 - Verta para cima do bolo e deixe repousar.

10 - Decore com rolinhos de chocolate e estrelas.

 

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Alguns dos ingredientes utilizados

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O João com a prenda que eu lhe ofereci

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Receitas rápidas: Bolo de limão e arandos

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Fotos: Graziela Costa 

 

Eu adoro piqueniques, aliás quando era criança os meus tios estavam sempre a fazer piqueniques e foi com eles que apanhei o bichinho. No sábado passado, eu e mais uns amigos juntámo-nos na Quinta das Conchas (um parque, em Lisboa, espectacular para passear os cães e conviver com os amigos) para fazer um piquenique à pressão. Como cada um de nós ficou encarregue de levar alguma coisa eu decidi fazer um bolo de limão e arandos e estava uma delícia. Aqui fica a receita. 

 

Ingredientes

Bolo

3 ovos

1 caneca e meia de açúcar

Raspa da casca de um limão

1 caneca de farinha com fermento

1 colher de sopa de leite de soja (Shoyce)

100g de margarina (Vaqueiro)

50g de arandos secos (Myprotein)

 

Decoração

1 embalagem de chantilly (Royal)

Bolinhas decorativas (Vahiné)

150ml de leite de soja (Shoyce)

 

Execução

1- Batem-se as gemas com o açúcar até formar um creme. 

2 - Depois junta-se a margarina líquida (podem aquecer no fogão ou no microondas), as raspas de limão, o leite, a farinha e no fim de tudo bem mexido, as claras em castelo.

3 - Deite numa forma previamente untada com manteiga e farinha (ou utilize o desmoldante para pastelaria e panificação da Sodifer).

4 - Deite os arandos por cima da massa do bolo.

5 - Leve ao forno médio durante cerca de 40 minutos.

6 - Desenforme o bolo e deixe arrefecer. 

7 - Decore com chantilly.

8 - Polvilhe as bolinhas coloridas sobre o chantilly.

9 - Acompanhe com um sumo como por exemplo, o Sunquick que é barato e uma embalagem dá para uma festa inteira. 

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Graziela

Receitas rápidas: Cheesecake fingido

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Fotos: Graziela Costa

 

Na altura do Natal recebi um press kit onde vinha um pacote de Cuajada, mas como não sabia muito bem o que era aquilo fui ao google pesquisar receitas e encontrei várias em diversos blogues. Pelas imagens parecia ter bastante consistência e desde essa altura que tive a ideia de fazer um cheesecake fingido com esse produto. Ou seja, substituindo o queijo e as natas que habitualmente esta sobremesa leva pela Cuajada e não é que resultou. Aproveitei também para testar a nova margarina Vaqueiro sabor a manteiga e está aprovada (venham de lá mais receitas)!

 

Ingredientes

1 saqueta de cuajada (Royal)

2 pacotes de brownies (Dan Cake)

(Doce) Fruistar Framboesa (Sodifer)

500ml leite meio gordo

150g de margarina Vaqueiro sabor a manteiga

 

 

Preparação

1 - Numa tigela esmague bolachas até ficarem em bocadinhos muito pequenos (também pode fazer com a varinha mágica).

2 - Junte a manteiga às bolachas e mexa até fazer uma pasta.

3 - Deite o preparado na forma de cheesecake e alise sobre o fundo. Deixe repousar.

4 - Dissolva o conteúdo da saqueta de cuajada numa taça com 250 ml de leite. Aqueça os restantes 250ml de leite num tacho e quando estiver a ferver adicione a mistura anterior mexendo até que volte a ferver.

5 - Retire o tacho uns segundos do lume sem deixar de mexer. Coloque outra vez no lume até que ferva.

6 - Verta a mistura na forma onde havia colocado as bolachas trituradas.

7 - Deixe arrefecer uns minutos e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.

8 - Adicione o doce de framboesa por cima da mistura e sirva.

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Graziela

Receitas rápidas: Bolo de festa

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Fotos: Graziela Costa

 

Sou gulosa e não resisto a um bom doce e como hoje é dia do chocolate, e o meu pai fez anos recentemente, partilho convosco o bolo que eu e a minha mãe fizemos para ele. A receita é inspirada no bolo de chocolate do "O Mestre Cozinheiro" da Laura Santos, mas teve bastantes modificações.

 

Ingredientes

Bolo

4 ovos

250g de açúcar

80g de chocolate em pó (Royal)

200g de farinha

1 colher de sopa de fermento (Vahiné)

1dl de leite

100g de margarina (Vaqueiro líquida)

 

Decoração

150g de chocolate de culinária (Avianense)

Açúcar dourado (Vahiné)

Morangos com cobertura de chocolate branco (Lidl)

1 pacote de natas

Doce de morango (Dulcis)

 

Execução

1- Batem-se as gemas com o açúcar até formar um creme. 

2 - Depois junta-se a margarina líquida, o chocolate, o leite e a farinha e no fim de tudo bem mexido, as claras em castelo.

3 - Deite numa forma previamente untada com manteiga e farinha (ou utilize o desmoldante para pastelaria e panificação da Sodifer).

4 - Leve ao forno médio durante cerca de 40 minutos.

5 -  Desenforme o bolo e deixe arrefecer um pouco. 

6 - Com a ajuda de uma linha circule o bolo e parta a toda a volta.

7 - Recheie com o doce de morango e volte a juntar as duas metades do bolo.

8 - Derreta o chocolate e as natas em banho maria, misture bem e deite sobre o bolo.

9 - Polvilhe o açúcar dourado sobre o chocolate. 

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Graziela

Receitas rápidas: Bolo de especiarias

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Fotos: Graziela Costa

 

Na altura do Natal, a Iswari ofereceu-me uma embalagem de farinha de banana e há muito que queria experimentá-la, mas não sabia como. Depois de muita pesquisa no Google e no Pinterest lá percebi que afinal podia fazer qualquer coisa com ela (daaah). Como a minha mãe me veio visitar decidimos realizar essa experiência juntas e começámos a procurar receitas nos livros que tínhamos cá em casa, mas não encontrávamos nada que combinasse. Finalmente, e depois de ter ido buscar um livro novo, não é que encontrámos uma receita bem gira no "8 Semanas para Mudar os Seus Hábitos Alimentares: Be - Slim" (Editora Quinta Essência). Uma obra que tem como objectivo proporcionar a todos as ferramentas necessárias para terem uma alimentação saudável e estabilizarem o peso sem recorrerem a dietas sazonais nem comprimidos e chazinhos pouco recomendáveis. No entanto, como não tínhamos os ingredientes iguais aos do livro fizemos um bolo de especiarias à nossa maneira e um pouco mais calórico, mas dias não são dias e hoje já volto ao ginásio. 

 

Ingredientes

2 ovos

125g de Farinha de Banana (Iswari)

1 colher e meia de fermento químico (Vahiné)

1 embalagem de Maçã Fuji (Fruut)

1 colher e meia de Canela Moída (Margão)

1 colher e meia de Gengibre Moído (Margão)

185ml de leite meio gordo

60g Margarina (Vaqueiro Líquida)

Açúcar baunilhado (Royal)

Meia chávena de açúcar (farinha de banana já é naturalmente doce)

 

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Junte os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite e mexa bem.

3. De seguida, junte a farinha de banana, o fermento e as especiarias.

4. Parta as maçãs em pedaços e misture.

5. Deite a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha (ou utilize o desmoldante para pastelaria e panificação da Sodifer).

6. Leve ao forno durante 20 minutos.

7. Decore com maçãs em pedaços e açúcar baunilhado.

 

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Graziela

Receitas rápidas: Bolo de laranja

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Fotos: Graziela Costa

 

Há muito que queria experimentar a minha mandolina (Borner V3), mas como só faço receitas para o blogue ao fim de semana, até agora ainda não tinha tido tempo. No dia de São Valentim choveu bastante, por isso eu e o meu namorado ficámos em casa e decidimos fazer um bolo juntos. Ele tem muito jeito para bater claras em castelo e quando chegou a hora de cortar as laranjas para o bolo foi a animação total. Há muito que não nos divertiamos assim, por isso hoje partilho convosco a minha receita de bolo de laranja.

 

Ingredientes

Caramelo líquido (Royal)

Concentrado de laranja (Jusanté)

2 laranjas (orgulhosamente do quintal de casa dos meus pais)

Canela moída (Margão)

150ml de margarina (Vaqueiro Líquida)

1 copo de farinha com fermento para bolos

2 copos de açúcar

4 ovos

 

Preparação

1. Bata as gemas de ovos com o açúcar.

2. Numa taça à parte bata as claras em castelo.

3. Adicione manteiga, as claras e a farinha mexendo sempre. 

4. Acrescente 4 tampas de concentrado de laranja e uma pitada de canela.

5. Corte as laranjas em rodelas (usei o corte básico da Borner V3). Raspe os cantos com a ajuda de um ralador e deite sobre a massa do bolo para dar sabor.

6. Unte uma forma com caramelo líquido e "cole" as rodelas de laranja no fundo e dos lados.

7. Deite a massa e leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos. 

 

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Graziela

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