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Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Receitas rápidas: Canelones à bolonhesa

 Fotos: Graziela Costa

 

Nos últimos dias não tenho tido tempo para nada, nem para cozinhar, mas mesmo assim quero partilhar a última receita que fiz para os meus amigos. Canelones à bolonhesa, uma receita simples e que a maioria das pessoas adora.

 

Ingredientes

1 embalagem de canelones simples

250g de carne de vaca picada

2 colheres de sopa de Azeite São Mamede

Sal qb. (Rui Simeão - Tavira Sal)

Queijo Vaquinha ralado

1 embalagem de molho bechamel 

Tabasco Red

 

Preparação

1 - Parta a cebola em pequenos cubos.

2 - Refogue a cebola no azeite.

3 - Acrescente a carne e a polpa de tomate, tempere com um pouco de sal.

4 - Vá mexendo até cozinhar.

5 - Encha os canelones com o preparado e coloque num pirex que possa ir ao forno.

6 - Verta o molho bechamel sobre os canelones.

7 - Rale o queijo sobre o preparado anterior.

8 - Leve ao forno a 180º durante mais ou menos meia hora.

 

Se estiverem sem tempo para fazer uma sobremesa podem sempre experimentar um daquelas sobremesas do mundo, da Nestlé. Eu experimentei fazer o tiramisù e correu bem.

  

 

 

 

 

 

 

Graziela

Receitas rápidas: Wrap de cogumelos

Fotos: Graziela Costa

 

Ontem falei-vos da minha experiência com o Eco Gumelo e hoje, partilho convosco uma receita com a minha pequena colheita de cogumelos. Decidi fazer wraps de cogumelos, pois quando fui ao Nos Primavera Sound experimentei uns hambúrgueres de cogumelos fantásticos. Como não sabia a receita, guiei-me pelo meu paladar e tentei fazer algo parecido, mas numa versão wrap. Aproveitei também para experimentar alguns produtos novos como as novas combinações da Margão, o Wrap kit que trouxe da semana asiática do Lidl, o kaviar transmontano (paté de azeitona) dos Doces da Puri e uma versão de queijo Vaquinha que ainda não tinha provado (queijo com pouco sal, pois apenas leva sal na côdea para curar).

 

Para além disso, aproveito para vos mostrar o prato da Zara Home, que a minha mãe me ofereceu de prenda de anos. É lindo, não é?

 

Já agora, vocês costumam fazer wraps?

 

Ingredientes

1 Wrap kit Lidl

1 mão cheia de cogumelos (Eco Gumelo)

Kaviar transmontano qb. (Doces da Puri)

Queijo Vaquinha ralado

2 colheres de sopa de Azeite São Mamede

Margão Segredos Alho e Salsa qb.

Sal qb. (Rui Simeão - Tavira Sal)

 

Preparação

1. Lave os cogumelos e parta em bocadinhos bem pequeninos.

2. Numa frigideira refogue os cogumelos em azeite.

3. Tempere com sal e Margão Segredos Alho e Salsa qb.

4. Estenda o wrap e com ajuda de uma colher deite os cogumelos ao centro.

5. Acrescente um pouco de kaviar transmontano (paté de azeitona).

6. Enrole o wrap.

7. Rale um pouco de queijo por cima do wrap e sirva.

 

PS: Agora também já podem ver todas as receitas no Pinterest do Vida de Desempregada. Espreitem aqui.

 

 

 

 

 

 

 

Graziela

Receitas rápidas: Pão de alho à italiana

Fotos: Graziela Costa 

 

Quando o meu namorado faz anos ou o avô dele nos convida para almoçar, vamos sempre a um restaurante italiano no Seixal. É um daqueles restaurantes pequeninos onde tudo é caseiro e a comida tem um sabor fantástico. Recentemente, recebi uns queijos e então, lembrei-me de "recriar" o pão de alho que costumamos comer lá. A receita foi feita segundo o meu paladar, pelo que provavelmente eles nem fazem assim no restaurante. 

 

Ingredientes

(para 2 pessoas)

 

2 fatias de pão saloio (de preferência um pão que quando for ao forno não se desfaça)

Queijo flamengo (usei Queijo Vaquinha)

Polpa de tomate (também podem usar tomate fresco ou seco)

1 dente de alho

Orégãos secos qb

Azeite (usei al Canet)

 

Preparação

1. Parta um dente de alho em dois e passe sobre as fatias de pão. Vá partindo e passando o alho sobre o pão, até que o alho esteja tão pequenino que já não consiga realizar essa acção.

2. Deite o alho desfeito sobre o pão e regue com um fio de azeite.

3. Deite a tomate sobre o pão.

4. Acrescente uma fatia de queijo sobre cada fatia de pão.

5. Polvilhe com orégãos.

6. Leve ao forno até o queijo gratinar.

7. Sirva quente.

 

 

 

Nesta receita, usei o Queijo Vaquinha, um queijo que conheci graças à Carolina, uma das minhas melhores amigas, pois em 2006, fui visitá-la aos Açores e ela fez questão de me apresentar o queijo mais antigo da sua ilha.

 

Ainda me lembro do dia em que fomos visitar a fábrica, pois estava muito vento e o Luís, meu amigo da faculdade, que também é dos Açores levou-nos num tour pela ilha e claro, uma das primeiras paragens foi mesmo para tomar o pequeno almoço na fábrica do Queijo Vaquinha.

 

Já agora, para os que não conhecem, o Queijo Vaquinha é oriundo da ilha Terceira e quem for visitar esta ilha, não pode deixar de fazer uma visita à fábrica e ver como se fabrica este queijo. 

 

Actualmente a marca Queijo Vaquinha fabrica cinco tipos de queijos: o Vaquinha Tradicional (em formato barra); o Vaquinha Ilha Terceira Pequeno (o que usei na receita); o Vaquinha Picante; o Vaquinha Ilha Terceira Grande (tipo ilha); e o Vaquinha Fresco do dia.

 

 

 

 

 

 

 

Para beber nesta refeição, recomendo-vos um Pé Posto Tinto 2009 Grande Reserva, um vinho da região do Douro, que costuma acompanhar pratos fortes, como a maioria dos pratos italianos.

Graziela

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