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Vida de Desempregada

Um blogue de lifestyle para todos os orçamentos!

Visita às caves Ramos Pinto - Vila Nova de Gaia

 Fotos: Graziela Costa

 

Com o fim de semana à porta deixo-vos uma sugestão para um belo passeio. Uma visita às caves do vinho do Porto, uma experiência que eu tive a oportunidade de usufruir no dia dos meus anos, mas que só agora consigo partilhar convosco. 

 

Há uns meses atrás preparei algumas receitas com vinho do Porto, o Lágrima da Ramos Pinto e gentilmente eles convidaram-me para uma visita às suas caves. Como fui ao Nos Primavera Sound, aproveitei a viagem e passei também por estas caves para conhecer um pouco da história por trás destes vinhos.

 

Eu e a Daniela (a minha amiga que me acompanhou nesta visita) chegámos às caves, em Gaia, cerca das 11h da manhã e já tínhamos à nossa espera a Regina, que foi a nossa anfitriã nesta visita ao núcleo museológico da Ramos Pinto.

 

Ao longo da visita foi-nos mostrado todo o espólio histórico e artístico desta companhia, fundada em 1880 por Adriano Ramos Pinto, que à data da fundação da empresa tinha apenas 21 anos. 

 

Durante a visita tivemos oportunidade de ver alguns dos cartazes publicitários dos vinhos Ramos Pinto, artigos de merchandising (bastante raros para a época), peças de arte e os antigos escritórios.

 

 

 

 

 

 

 

Para além disso, ficámos a conhecer os diferentes vinhos do Porto, como por exemplo o LBV e o Vintage, cujas uvas ainda são pisadas nos lagares tradicionais. Já os outros vinhos são elaborados no centro de vinificação da Quinta do Bom Retiro e tal como os anteriores vêm para estas caves fazer o seu processo de envelhecimento.

 

 

 

 

No final da visita tivemos a oportunidade de experimentar dois vinhos do Porto reserva, um tinto e um branco, mas como ainda era cedo e o dia ia ser longo, encomendámos uma tábua de queijos, um autêntico manjar!

 

As visitas às caves Ramos Pinto (Av. Ramos Pinto, nº 400 - Vila Nova de Gaia ) decorrem de:

Maio > Outubro: 10h às 18h (todos os dias)

Abril: 10h00 às 18h00 (Segunda a Sexta-feira, excepto Feriados) 

Novembro  > Março: 9h às 17h00 (Segunda a Sexta-feira, excepto Feriados). 

 

Já agora, gostaria de agradecer à minha amiga Daniela por me acompanhar e à Ramos Pinto pelo convite, pois esta era uma experiência pela qual ansiava há muito. 

 

PS: Podem consultar as receitas que fiz com vinhos Ramos Pinto aqui e aqui.

 

 

Graziela

Receitas rápidas: Pão de alho à italiana

Fotos: Graziela Costa 

 

Quando o meu namorado faz anos ou o avô dele nos convida para almoçar, vamos sempre a um restaurante italiano no Seixal. É um daqueles restaurantes pequeninos onde tudo é caseiro e a comida tem um sabor fantástico. Recentemente, recebi uns queijos e então, lembrei-me de "recriar" o pão de alho que costumamos comer lá. A receita foi feita segundo o meu paladar, pelo que provavelmente eles nem fazem assim no restaurante. 

 

Ingredientes

(para 2 pessoas)

 

2 fatias de pão saloio (de preferência um pão que quando for ao forno não se desfaça)

Queijo flamengo (usei Queijo Vaquinha)

Polpa de tomate (também podem usar tomate fresco ou seco)

1 dente de alho

Orégãos secos qb

Azeite (usei al Canet)

 

Preparação

1. Parta um dente de alho em dois e passe sobre as fatias de pão. Vá partindo e passando o alho sobre o pão, até que o alho esteja tão pequenino que já não consiga realizar essa acção.

2. Deite o alho desfeito sobre o pão e regue com um fio de azeite.

3. Deite a tomate sobre o pão.

4. Acrescente uma fatia de queijo sobre cada fatia de pão.

5. Polvilhe com orégãos.

6. Leve ao forno até o queijo gratinar.

7. Sirva quente.

 

 

 

Nesta receita, usei o Queijo Vaquinha, um queijo que conheci graças à Carolina, uma das minhas melhores amigas, pois em 2006, fui visitá-la aos Açores e ela fez questão de me apresentar o queijo mais antigo da sua ilha.

 

Ainda me lembro do dia em que fomos visitar a fábrica, pois estava muito vento e o Luís, meu amigo da faculdade, que também é dos Açores levou-nos num tour pela ilha e claro, uma das primeiras paragens foi mesmo para tomar o pequeno almoço na fábrica do Queijo Vaquinha.

 

Já agora, para os que não conhecem, o Queijo Vaquinha é oriundo da ilha Terceira e quem for visitar esta ilha, não pode deixar de fazer uma visita à fábrica e ver como se fabrica este queijo. 

 

Actualmente a marca Queijo Vaquinha fabrica cinco tipos de queijos: o Vaquinha Tradicional (em formato barra); o Vaquinha Ilha Terceira Pequeno (o que usei na receita); o Vaquinha Picante; o Vaquinha Ilha Terceira Grande (tipo ilha); e o Vaquinha Fresco do dia.

 

 

 

 

 

 

 

Para beber nesta refeição, recomendo-vos um Pé Posto Tinto 2009 Grande Reserva, um vinho da região do Douro, que costuma acompanhar pratos fortes, como a maioria dos pratos italianos.

Graziela

Receitas rápidas: Morangos com vinho do Porto

 Fotos: Graziela Costa

 

No domingo passado, os meus pais apareceram-me em Lisboa com uma palete de morangos bem maduros e como já sabem, se não se comem logo, rapidamente se estragam. Quando lhes adicionamos açúcar, estes tendem a aguentar-se mais tempo. Como hoje é dia do pai, aqui fica uma receita para quem não gosta de perder muito tempo na cozinha, mas que gostava de fazer qualquer coisa especial para o seu pai. 

 

Ingredientes

Morangos

Vinho do Porto (usei o Lágrima da Ramos Pinto)

Açúcar

 

Preparação

1. Lave os morangos e tire as folhas.

2. Corte em pedaços e deite numa taça.

3. Deite o açúcar e o vinho do Porto.

4. Envolva bem e sirva em pequenas taças.

 

 

 

 

  

As tábuas usadas nesta receita são Gradirripas.

Graziela

Receitas rápidas: Pêras bêbedas em vinho do Porto

 Fotos: Graziela Costa

 

Eu adoro maçã assada com moscatel, mas como não tinha em casa nenhum dos ingredientes necessários para preparar essa receita, decidi improvisar outra sobremesa. Tinha algumas pêras rocha, vinho do Porto, uns palmiers e, voilá, cá estão umas pêras bêbedas em vinho do Porto.

 

Ingredientes

Vinho do Porto Tinto (usei Lágrima -  Ramos Pinto)

6 pêras Rocha

Mini palmiers (usei Palmi Kids - Du Bois de la Roche)

50g de açúcar

Canela em pó

Água

 

Preparação

 

1. Descascam-se as pêras e retira-se o fundo.

2. Coloca-se num tacho. Junta-se o vinho do Porto e a água. Tapa-se e vai a cozer em lume médio.

3. Quando as pêras estiverem cozidas, adiciona-se o açúcar, a canela e deixa-se a ferver durante 10 minutos.

4. Ao servir coloque cada pêra num prato e rodeie de mini palmiers.

5. Regue os palmieres e a pêra com o molho que se havia acumulado no tacho.

 

Esta é uma excelente sobremesa para acompanhar com o arroz de marisco, cuja receita já vos tinha apresentado e podem consultar aqui.

 

Bom apetite!

 

 

O vinho do Porto "Lágrima" Ramos Pinto como o nome indica provém da lágrima do vinho tinto, ou seja, do escorrimento do mosto dos lagares, “bica aberta”, apenas com uma ligeira fermentação. O aroma é fresco, vivo e muito frutado.

 

Pode beber-se fresco…ou com gelo e uma rodela de limão. Com água tónica ou sumo de laranja e claro, pode ser usado em sobremesas.

 

 

  

Nesta receita usei ainda, uma embalagem de Palmi Kids (estes pacotinhos são compostos por 2 práticas saquetas de 6 "palmis krocantes", ideais para um lanche ou como snack) da Du Bois de la Roche.

 

 

PS: Já viram o nosso megapassatempo para o dia da mulher? Concorram aqui.

Graziela

Paradise Night Out oferece garrafas aos fãs

 

 

Recentemente, os vinhos Aliança lançaram a bebida Paradise Night Out e para assinalar esse marco decidiram oferecer aos seus fãs garrafas para poderem experimentar.

 

Para conseguirem a vossa garrafa e terem mote para uma festa, basta preencherem um voucher igual ao da imagem acima e enviarem por mensagem privada. Para mais informações entrem aqui.

 

Podem preencher o cupão com o Power Point, Photoshop, Paint, etc.

 

Actualização:

 

INFORMAÇÃO
Muito Importante!

Passatempo Paradise Night Out - Devido ao elevado número de participações, que ultrapassou todas as nossas expectativas, e de forma a podermos responder todas as participações, iremos dar como encerrado às 23h59 de hoje, 20 de Janeiro.
As participações serão válidas apenas até às 23h59 do dia de hoje. Não poderemos aceitar vouchers após essa hora e data.
Agradecemos a participação!
E iremos continuar a premiar os nossos amigos/fãs!

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Graziela

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