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My Cherry Lips

Um blog sobre moda, beleza, comida e lifestyle, onde partilho convosco tudo o que gosto e que faz parte do meu dia a dia.

Qua | 08.07.20

Receitas - Courgette no forno com coelho e queijo da serra

Courgette_no_forno_com_coelho_Graziela_Costa-026764.jpg

Fotos: Graziela Costa

 

Aproveitei a visita da minha mãe no fim de semana passado para experimentar uma nova paparoca. Desta vez fizemos courgette no forno com coelho e queijo da serra. Aqui fica a receita.

 

Ingredientes

(para 2 pessoas)

4 bifanas de coelho (Miit)

1 courgette grande

Sal qb

Queijo da serra (São Gião)

Azeite qb.

Alho em pó qb. (Margão)

Pimentão (Margão)

Mistura de ervas aromáticas italianas (Margão)

Pimenta

Manjericão (Margão)

 

Preparação

1 - Lave a courgette e corte ao meio. Com a ajuda de uma colher retire as sementes;

2 - Leve ao forno com um bocadinho de sal durante 20 minutos e reserve;

3 - Parta as bifanas em pedaços;

4 - Faça um refogado com cebola até dourar e acrescente o coelho em pedacinhos;

5 - Sempre mexendo deite o alho em pó, o pimentão, as ervas aromáticas italianas, manjericão e pimenta;

6 - Acrescente meio copo de água e deixe ferver até evaporar;

7 - Deita o preparado na cova da courgette e por cima acrescente bocadinhos de queijo da serra;

8 - Leve ao forno a 180º por meia hora. 

 

Acompanhe com vinho branco.

Miit_Bifanas_Coelho_Graziela_Costa-025899.jpg

O ingrediente chave desta receita

Courgette_no_forno_com_coelho_Graziela_Costa-026762.jpg

Esta assadeira super gira podem encontrar na loja A Mesa da Rita, na Marinha Grande

Courgette_no_forno_com_coelho_Graziela_Costa-026767.jpg

 

Graziela

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