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My Cherry Lips

Um blog sobre moda, beleza, comida e lifestyle, onde partilho convosco tudo o que gosto e que faz parte do meu dia a dia.

Qua | 03.06.20

Receitas - Quinoto de cogumelos

Comida

Quinoto_de_Cogumelosl_Graziela_Costa-026313.jpg

Fotos: Graziela Costa

 

No último ano tenho trocado arroz pela quinoa e cada vez mais me surpreendo pela sua versatilidade. Por isso, decidi experimentar fazer um quinoto de cogumelos frescos. Deixo-vos a receita e espero que gostem.

 

Ingredientes

125g de quinoa branca (Nutvitae)

200g de cogumelos Shiitake (Agro Cachola)

Tempero Lusitano (A Pimenteira)

Sal qb.

Azeite

1 cebola pequena

Água

Queijo curado duro

 

Preparação

1 - Coza a quinoa em água e sal durante 15 minutos.

2 - Faça um refogado com uma cebola picada em azeite e quando esta estiver translúcida deite os cogumelos partidos em pedaços e o tempero lusitano.

3 - Deite cozinhar em lume brando. 

4 - Quando os cogumelos começarem a reduzir de tamanho deite a quinoa previamente cozida.

5 - Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar.

6 - No final rale um pouco de queijo curado por cima do quinoto.

 

Notas: A taça onde fotografei esta receita é d'A Mesa da Rita (uma loja de louça ao Kg na Marinha Grande com peças lindas) e se quiserem experimentar os produtos Nutvitae usem o meu código mycherrylips e têm 5% de desconto em compras superiores a 29.90 euros.

 

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Alguns dos ingredientes utilizados na confeção desta receita

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Yummy

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O resultado final

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Graziela

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