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My Cherry Lips

Um blog sobre moda, beleza, comida e lifestyle, onde partilho convosco tudo o que gosto e que faz parte do meu dia a dia.

Qui | 30.01.20

Restaurantes - L'Origine by Chakall

Comida

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Fotos: Graziela Costa

 

Já experimentei vários restaurantes do chef Chakall, no entanto nunca tinha ido ao L'Origine. Com a nova carta surgiu a oportunidade e lá fui eu.

 

Uma esplanada convidativa e dois andares com vista para o rio são os "ingredientes" que chamam logo à atenção no L'Origine, mas depois a comida é que conta e aí é que vem a diferença.

 

Com base na cozinha tradicional italiana, o chef Chakall reinventou alguns pratos e agora temos um vasto leque de novas massas de pizza como é o caso da de gengibre, de carvão vegetal, da beterraba e agora da curcuma (o novo ingrediente que se junta às massas já existentes). De notar que, estas massas passam por um processo de maturação lenta, entre 32 e 72 horas, o que torna a digestão muito mais fácil. Eu que o diga, pois sou intolerante a fermento de padeiro. 

 

Neste caso provei alguns pratos da nova carta e recomendo a Bruschette Caprese (uma bruschetta, com tomate cherry bem tradicional), a Focaccia de curcuma, a Burrata de Trufas (que acompanha com bastante rúcula e beringela assada), mas se forem mais de pastas peçam o Gnocchi Caseiro com Ragù (uma receita da mãe do chef de comer e chorar por mais). Se o vosso forte são as mesmo as pizzas então não podem perder a Pizza Deliziosa (a tradicional pizza com molho de tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos e orégãos, mas com massa de curcuma) e a Pizza Il Galeone (molho de tomate, mozzarella, ricotta, espinafres, Bacon, queijo de cabra e ovo estrelado). Ambas ótimas e perfeitas para dividir, visto que vêm em boas doses.

 

Para a sobremesa não podem perder a Torta di Zucca, umsuculento bolo de abóbora com crumble e gelado de nata. Aos amantes de bebidas docinhas aconselho ainda a pedirem um Limoncello Mimosa. Eu bebi três, por isso podem crer que adorei! Ahahahah

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Bruschette Caprese

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Focaccia de curcuma

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Burrata de Trufas

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Gnocchi Caseiro com Ragù

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Pizza Deliziosa

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Pizza Il Galeone

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Torta di Zucca

L'Origine by Chakall Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Graziela

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